طريقة عمل الكيكة العادية بمقادير مضبوطة وبكل سهولة

طريقة عمل الكيكة العادية ليست الطريقة الوحيدة لتحضير الكيك، حيث تتغير المكونات وطريقة تحضير بتغير نوع الكيك المراد إعداده، كما تختلف أنواع الكيك باختلاف المناطق الجغرافية حيث يتم إعداد العديد من الكيكات حول العالم خاصة في دولة اليابان التي تصنع أغرب انواع الكيك والحلويات والمخبوزات، كما يتفنن الشعب الفرنسي في إعداد أنواع أخرى، ويمكن استخدام العصائر في تحضير بعض الأنواع مثل كيك البرتقال او استخدام الكاكاو الخام لإعداد كيكة الشوكولاتة أو الجاتوه شاتوه، وبذلك يمكن القول أن النتيجة النهائية تختلف باختلاف بعض المكونات من حيث اللون والطعم والقوام أيضاً، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة بسيطة لإعداد الكيكة اليومية للإفطار والتي يمكنكم تناولها مع المشروبات المختلفة.

مقادير الكيكة العادية

يجب مراعاة أن تكون جميع مقادير الوصفة بدرجة حرارة الغرفة وهي كالتالي:

• أربع بيضات.
• كيس فانيليا 8 جرامات.
• كوب ونصف من السكر.
• كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب حليب.
• كوب من الزيت يفضل استخدام نوع جيد.
• كيس بيكنج بودر حوالي 15 جرام.
• 3 جرام ملح طعام.

طريقة عمل الكيكة العادية

• يجب تشغيل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 فور البدء في تحضير الكيك.
• يتم وضع البيض مع الفانيليا والسكر في الخلاط لمدة دقيقتين على سرعة كبيرة.
• يضاف الزيت والحليب ويتم الخفق مجدداً لمدة نصف دقيقة حتى تتجانس جميع المكونات.
• يصب الخليط في وعاء عجن عميق وينخل فوقه الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والملح.
• باستخدام المضرب اليدوي قلبي من أسفل إلى أعلى برفق حتى يختفي الدقيق تماماً.
• قومي بصب الخليط في قالب مبطن بطبقة رقيقة من الزيت أو السمن والدقيق ثم أدخليه الفرن على الرف الأوسط.
• بعد مرور نصف ساعة يمكنك فتح باب الفرن واختبار الكيك بغرس عود الشيش طاووق في المنتصف أو طرف سكين رفيع إذا لاحظتي وجود عجينة على العود بعد إخراجه سيتوجب عليك تركها وقتاً أطول حتى تنضج.
• عقب نضج الكيكة اتركيها حتى تبرد ثم قطعيها قطعاً متساوية.
• يمكن تقديم هذا النوع إلى جانب العصير أو الحليب أو يمكن تناولها مع الشاي.