طريقة عمل المطازيز السعودي بالدجاج وصفة لذيذة بمكونات من المنزل

المطازيز السعودي بالدجاج هو واحد من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ السعودي، ويتميز بنكهته الغنية ومكوناته البسيطة التي تتوافر في كل منزل، حيث يعتبر المطازيز وجبة مثالية للعائلات بفضل تنوع المكونات وقيمتها الغذائية العالية، يتكون هذا الطبق من قطع العجين المطهوة بمرق الدجاج والخضروات.

مكونات عمل المطازيز السعودي بالدجاج

سنقدم لك مكونات سهلة لتحضير المطازيز بالدجاج في المنزل، مع مكونات بسيطة لتحصلي على وصفة شهية تناسب جميع أفراد العائلة، ومن مكوناتها:

• 500 جرام دجاج مقطع.
• 2 كوب دقيق.
• ماء للعجن.
• 2 بصل مفروم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 حبة طماطم مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 3 حبات كوسة مقطعة
• 2 حبة جزر مقطع.
• 2 حبة بطاطس مقطعة.
• 1 حبة باذنجان مقطع.
• ملعقة صغيرة كركم.
• زيت نباتي.

طريقة تحضير المطازيز السعودي بالدجاج

هنا سوف نعرض لك طريقة سهلة ومتميزة، لطهي المطازيز السعودي بالدجاج، ومن ذلك:

1. اخلطي دقيق البر مع قليل من الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
3. في قدر كبير، سخني قليل من الزيت النباتي على نار متوسطة.
4. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تظهر رائحته.
5. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر قليلًا.
6. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى القدر وقلبي جيدًا.
7. أضيفي الجزر، البطاطس، الكوسة، والباذنجان. تبلي بالملح، الفلفل، الكركم، والبهارات المشكلة.
8. أضيفي كمية كافية من الماء إلى القدر لتغطية الدجاج والخضروات.
9. اتركي المزيج يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضروات والدجاج.
10. اتركيها تطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج العجينة وتتشرب النكهات.

فوائد تناول المطازيز بالدجاج

المطازيز بالدجاج ليس مجرد طبق تقليدي لذيذ، بل هو أيضًا وجبة غنية بالعناصر الغذائية، يحتوي الدجاج على البروتين الضروري لبناء العضلات وتجديد خلايا الجسم، بينما تساهم الخضروات المتنوعة مثل الجزر، البطاطس، والكوسة في إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين A، وفيتامين C، والبوتاسيوم.

كما أن استخدام دقيق البر في تحضير العجين يضيف قيمة غذائية إضافية للألياف التي تسهل عملية الهضم وتعزز من صحة الجهاز الهضمي.

في نهاية المقال قدمنا لكم مكونات عمل المطازيز السعودي بالدجاج، كما عرضنا لكم خطوة بخطوة طريقة التحضير، وختمنا المقال بذكر  فوائد تناول المطازيز بالدجاج، وما تحتوي عليه من عناصر غذائية.