سليق طائفي على أصوله .. طريقة عمل السليق بأقل وقت “وصفة بالهيل والقرفة خياااال”

تعرفي على طريقة عمل سليق طائفي على أصوله بأقل وقت، الذي يُعد من أشهى الأكلات وأشهرها في المملكة العربية السعودية، ويتم إعداد الوصفة خلال مدة قصيرة للحصول في النهاية على طبق شهي يناسب العائلة والعزائم، ومن خلال موقعنا سنعرض طريقة عمل السليق الطائفي بطريقة سهلة.

طريقة عمل سليق طائفي على أصوله

السليق الطائفي هي وصفة شهيرة في المملكة العربية السعودية لذيذة وشهية، ولا تتطلب وقت طويل لإعدادها، وفيما يلي طريقة عمل سليق طائفي على أصوله:

1- المكونات المطلوبة

المكونات المطلوبة لإعداد سليف طائفي على أصوله بسيطة للغاية، فالوصفة لا تتطلب الكثير من المكونات، وهي كالتالي:

• كيلو لحم ضاني مقطع.
• 2 كوب من الأرز المصري.
• كوب من الأرز البسمتي.
• 4 حبات من الهيل.
• 3 أعواد قرفة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
• 3 أكواب حليب سائل.
• علبة قشطة.
• 3 ملاعق كبيرة سمن.

2- طريقة التحضير

1. في قدر على النار يتم إضافة السمن واللحم مع التقليب على الجهتين لمدة 5 دقائق.
2. يتم إضافة البصل والهيل والمستكة، وعيدان القرفة والفلفل الأسود.
3. يتم غمر المكونات بالماء ويترك الخليط على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم.
4. في قدر آخر على النار يتم إضافة الأرز المصري والبسمتي بعد غسلهما ويتم غمرهما بماء سلق اللحم.
5. يغطى القدر ويترك الأرز على نار خفيفة حتى ينضج.
6. ثم يتم إضافة الحليب والقشطة على الأرز ويتم تقليب المكونات معًا، ويوضع الملح حسب الرغبة.
7. ثم يتم سكب الأرز في طبق التقديم ويوضع عليه قطع اللحم.

السليق الطائفي والمناسبات

تشتهر مدينة الطائف بامتلاك عادات وتقاليد خاصة بها تتعلق بوجبات الطعام، ويتم تجهيز أصناف معينة خلال مواسم الزفاف والأعياد، ومن هذه الوجبات هو السليق الطائفي الذي يكون متواجدًا على الموائد في مختلف المناسبات.

فهو من أبرز الوجبات التقليدية التي تشتهر بها الطائف والذي يتكون من اللحم الضاني والأرز والسمن مع الهيل والقرفة.

من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة عمل سليق طائفي على أصوله، تُعد هذه الوجبة من الوجبات الشعبية في محافظة الطائف، ويتم اعتمادًا قديمًا في مختلف المناسبات والأعياد.