طريقة عمل السليق بالدجاج وبالقشطة.. وصفة سعودية على أصولها
نعرض لكم الآن طريقة عمل السليق بالدجاج وبالقشطة ، حيث تعتبر هذه الوجبة واحدة من أشهر الوجبات المتوفرة في المطبخ السعودي، وهي من أكثر الوجبات التي يميل إلى تناولها عدد كبير من الأشخاص من داخل وخارج السعودي، وهذا يعود إلى المذاق الرائع الذي تشتهر به، وأنها سهلة التحضير وسريعة عن غيرها من الوجبات، وبها عدد من البهارات يجعل من مذاقها تفرد وتميز وفيما يلي نوضح كافة التفاصيل عنها.
طريقة عمل السليق بالدجاج وبالقشطة
تلك الوجبة واحدة من أشهر الوجبات المتوفرة التي يمكنك أن تقوم بها بكل سهولة من خلال اتباع هذه التعليمات فيما يلي:
1ـ مقادير السليق بالدجاج
المقادير الخاصة بهذه الوجبة سهلة بسيطة ويمكنك الحصول عليها بسهولة، ونعرضها لكم فيما يلي:
- دجاجة مقطعة إلى نصفين.
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهار حلو.
- مستكة.
- ورقة غار.
- حبة بصل.
- عود قرفة.
- ملح.
- فلفل حار.
- هيل.
- 2 كوب أرز منقوع.
- علبة قشطة.
- مرق.
- ماء.
2ـ طريقة تحضير السليق بالدجاج
على الرغم من أن هناك العديد من الأشخاص يواجهون مشاكل في القيام بتحضير السليق بالدجاج إلا أنه من الوجبات السهلة التي يمكنك أن تقوم بتحضيرها بكل سهولة، ونوفر لكم الطريقة فيما يلي:
- في وعاء على النار قم بوضع الزيت، وقم بإضافة قطع الدجاج حتى يتم تحميرها.
- قم بإضافة البهارات، والماء، والبصل، والفلفل الأخضر.
- قم بتغطية الوعاء ويترك الدجاج حتى ينضج.
- بعد ذلك قم بتصفية الدجاج من المرق، والقيام بوضعه في صينية، وبعد ذلك قم بدهنه بالزبدة ورش الملح والفلفل الأسود.
- ادخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
- قم بتصفية مرق الدجاج، وبعد ذلك اضف الرز المنقوع إلى المرق مع ملعقة من الملح والهيل.
- قم بصب الحليب مع القشطة وقم بالتقليب جيدًا.
- في مقلاة قم بتسخين الزبدة، وأضف المستكة، وضع ذلك الخليط على الأرز.
- في النهاية اسكب سليق الدجاج في الأطباق.
السعرات الحرارية في السليق
طبق السليق الواحد المكون من قطعة من دجاج 200 غرام و10 ملاعق من الأرز يوجد به حوالي 492 سعرة حرارية، لذلك يجب أن تقوم بالانتباه للكمية التي تقوم باستهلاكها.
في النهاية نكون وفرنا لكم الطريقة التي يمكنك من خلالها أن تقوم بتحضير ذلك الطبق المميز، الذي يعتبر واحد من أهم الأطباق المتوفرة في المملكة العربية السعودية، ووضحنا لكم السعرات المتوفرة به.
تعليقات