استمتع بمذاق المطاعم.. طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل

أصبحنا نبحث جميعاً عن أطعمة جديدة للتجديد في الأطعمة التي تتناولها يوميا، خاصة طريقة عمل دجاج كنتاكي الدجاج المقرمش اللذيذ الذي يعشقه الجميع وبعد أن قمنا بمقاطعة هذه المنتجات، كان لابد من إعدادها داخل المنزل ومعرفة السر وراء التتبيلة اللذيذة والقرمشة واللون الذهبي الذي يميزها، كل ذلك سنتعرف عليه سويا في السطور القادمة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

الدجاج المقرمش المقلي هو أحد الوجبات المحببة لدى الأطفال بل والكبار أيضا، لذا نقدم لكم طريقة عملها بسهولة.

المكونات

• دجاجة صغيرة الحجم مقطعة إلى 8 قطع.
• كوب دقيق.
• 2 حبة بيض.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• مكونات التتبيلة
• عصير ليمونه كاملة.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة وفي حالة جعل التتبيلة حارة يتم إضافة صلصة حارة.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

1. نقوم بغسل الدجاج جيدا ووضع في ماء به ملح وليمون لمدة ساعة على الأقل للتخلص من أي رائحة غير مرغوبة.
2. نقوم بتحضير مكونات التتبيلة بخلط الخل والليمون والزيت والبهارات في الخلاط الكهربائي جيداً حتى تمتزج المكونات.
3. نقوم بغسل الدجاج جيدا وتصفيته من الماء ثم بوضع في التتبيلة، ويغطى ويترك في الثلاجة لمدة 8 ساعات تقريباً.
4. نقوم بخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود، ونخلط الدقيق مع البهارات في وعاء آخر.
5. نغمس قطع الدجاج في خليط البيض ثم نخرجها ونضعها في خليط الدقيق ونعيد ذلك مره أو مرتين لكل قطعة.
6. تترك قطع الدجاج قبل القلي في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. نحضر وعاء عميق ونضع به كمية من الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نقوم بوضع قطع الدجاج.
8. يترك الدجاج لمدة 8 دقائق على الأقل حتى ينضج ثم نخرجه من الزيت ويقدم بجانب الخبز وسلطة الكول سلو.

طريقة عمل الكول سلو

المقادير 

• كوب من الكرنب المقطع الى شرائح صغيرة.
• كوب من الجزر المبشور.
• نصف كوب مايونيز.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• عصير ليمون.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع الجزر والكرنب في وعاء ونخلطهم معا.
2. في وعاء آخر نخلط المايونيز والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
3. نضع هذا الخليط على الكرنب والجزر مع التقليب ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة قبل التقديم.