طريقة عمل المينى بيتزا بالعجينة السرية خفيفة وطرية وأحلى من الجاهزة 100 مرة
تعد الميني بيتزا من المخبوزات الخفيفة المنتشرة في العديد من محلات الحلويات والمخابز، ويجبها الكبار والأطفال على وجه الخصوص، ولكن أسعارها قد تكون مرتفعة كما أن هناك بعض المخابز تستخدم خامات رديئة، ولكن معنا يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل من ربع تكلفة الجاهزة مع ضمان الجودة والنظافة، في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل الميني بيتزا بطريقة احترافية في المنزل بأسرار العجينة الهشة والطرية.
طريقة عمل المينى بيتزا
تعتبر البيتزا من الوجبات السريعة والخفيفة التي يمكن تقديمها في أي وقت والمينى بيتزا تتميز بصغر حجمها فيمكنك أن تستخدميها في لانش بوكس الأطفال في المدارس أو كإفطار سريع في الصباح أو كوجبة خفية أثناء المذاكرة، ولإعدادها بكل احترافية اتبعي الخطوات التالية.
ما هي مكونات الميني بيتزا؟
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي.
- كوب من الماء الدافئ.
- صلصة البيتزا الجاهزة أو سبكي طماطم مبشورة مع ثوم وزيت زيتون وريحان وملح وفلفل.
- جبنة الموزيلا أو أي نوع جبنة مفضلة لديك رومي أو شيدر.
- مكونات إضافية (زيتون، فلفل رومي، لحم مفروم، سوسيس أو أي إضافات أخرى).
طريقة ميني بيتزا هشة وطرية
- في نصف كوب ماء دافئ اضيفي الخميرة الفورية والسكر وقلبيهم واتركيهم 10 دقائق حتى تتفاعل ويزداد حجمهم.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة.
- أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً إلى خليط الدقيق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد تخمير العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمى جيداً قبل خبز البيتزا.
- على رخامة المطبخ رشى القليل من الدقيق وافردي كرات العجين باستخدام النشابة، حتى تحصلي على دوائر صغيرة بحجم كف اليد.
- ضعي دوائر العجين على صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل دائرة والأخرى.
- ضعي كمية مناسبة من صلصة البيتزا على كل دائرة عجين، ثم وزعي الجبنة المبشورة والإضافات المفضلة لديك من فلفل رومي وزيتون حلقات أو يمكن إضافة لحم مفروم او شرائح من السوسيس أو ملعقة من التونة حسب رغبتك.
- اخبزي الميني بيتزا في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح أطراف العجينة ذهبية اللون.
عرضنا لكم طريقة عمل المينى بيتزا في المنزل بطريقة سهلة، أحلي وأنضف وأوفر من الجاهزة ويمكنك التعديل في الإضافات الى على البيتزا حسب رغبتك ويمكنك وضع رشة من الزعتر أيضا لتعطى طعم مميز.
تعليقات