بأسهل الخطوات.. تعرف على طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة والمكسرات
طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة والمكسرات من الوصفات المميزة في دول الخليج، وهي وصفة رئيسية غنية بالمذاق المميز والنكهة السعودية الأصلية التي تتمثل في هذا الطبق الشعبي، ويوجد بها العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها كل إنسان صغير أو كبير كان، ومن خلال السطور التالية سنتعرف على أبسط المكونات وأسهل طريقة لعمل الكبسة السعودي.
طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة والمكسرات
الكبسة من الأطباق التي توارثها الجيل السعودي من سنوات كثيرة، ومازالت يتم تقديمها في جميع المناسبات على الموائد في الأوقات العادية، وفي الكثير من المناسبات وهي تتميز بطعمها لأنها تحتوي على البهارات والتوابل السعودية، وتكون المكونات كالتالي:
- 3 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
- كيلو جرام لحم مقطع
- حبة طماطم مقشرة بدون بذور
- ثلاث حبات بصل مقطعة شرائح
- ربع كوب صلصة طماطم
- وضع ربع ملعقة ملح
- ستة حبات هيل
- ثلاث ورق غار
- عدد 2 حبة لومي
- إضافة خمس حبات قرنفل
- ثلثا ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
- ملعقة صغيرة كركم
- 3 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
طريقة تحضير الكبسة السعودي
- وضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم وضع كمية من الزيت وإضافة البصل إليها التحريك باستمرار حتى يذبل البصل ويتغير لونه.
- وضع اللحم في الزيت وإضافة البصل والطماطم وصلصة الطماطم والبهارات.
- إضافة أربعة أكواب من الماء على اللحم وترك الخليط على النار حتى تمام نضج اللحم.
- وضع بهارات الكبسة المختلفة والملح بعد أن يغلي الماء، ثم وضع الأرز وتركه لمدة لا تقل عن 3 دقائق على درجة حرارة عالية حتى النضج الجيد.
- إضافة ملعقة من السمنة وإضافة اللوز عليها وتركها على النار حتى يصبح اللون ذهبي.
- تقديم الأرز في صحن ثم وضع اللحم فوقها، ورش اللوز المحمص والزبيب ورشة من البقدونس.
- يمكن تقديم الكبسة مع سلطة الخيار واللبن والصلصة الحارة.
الكبسة السعودية
تعد الكبسة السعودي من أشهر الأكلات في المملكة، ودول الخليج ويتم استخدامها وتقديمها في الكثير من المناسبات، مثل الاجتماعيات العائلية، حفلات الزفاف والعزمات وموائد رمضان، والمكونات الرئيسية هي الأرز الطويل، والمطهو من اللحم الضاني، ولحم الماعز، أو لحم الدجاج، مع التطور أصبح تطهو بأشكال مختلفة.
في نهاية هذا المقال نكون تعرفنا على طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة والمكسرات، وهي من الوصفات المميزة على مستوى الخليج، ويمكن القيام بها من خلال الخطوات البسيطة والسهلة، وذكرنا كافة تفاصيل الوصفة في السطور السابقة.
تعليقات