طريقة عمل الكليجا السعودية “وصفة على أصولها بالدبس تخطف العقل”
تعرفي على طريقة عمل الكليجا السعودية ، والتي تعتبر من أشهى أصناف الحلويات في المملكة العربية السعودية ويتم تحضيرها بالدبس الذي يمنحها مذاق رائع ومحبب للأطفال والكِبار، كما يمكأ ايضًا حشوها بالمكسرات أو العسل حسب الرغبة، وإعداد الوصفة لا يستغرق وقت طويل، ومن خلال موقعنا سنعرض طريقة عمل الكليجا بدبس التمر.
طريقة عمل الكليجا السعودية
بعد التعرف على طريقة عمل الكليجا السعودية ستتمكنين من إعدادها بكل سهولة في مطبخك للاستمتاع بحلى شهي ولذيذ، والمكونات المطلوبة لإعداد الوصفة هي كالتالي:
1- مكونات العجين
يلزم توافر المكونات الآتية من أجل تحضير العجين:
- 4 أكواب من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة هيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المذاب في كوب من كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2- مكونات الحشوة
مكونات الحشو تمنح الكليجا مذاقًا فريدً للاستمتاع بوصفة شهية، وهي كالتالي:
- نصف كوب من دبس التمر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة هيل.
- ملعقة صغيرة من الليمون الأسود الجاف.
3- طريقة التحضير
- يتم أولًا تشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء عميق يتم وضع كمية الدقيق والحليب البودرة والزيت والملح، ومزجهم معًا.
- ثم يتم إضافة البيضة والسكر والخميرة وخليط الزعفران مع الماء، ويتم مزج المكونات جيدًا معًا حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- في معاء آخر يتم خلط دبس التمر مع السكر والقرفة والليمون الأسود والزنجبيل والهيل.
- يتم تشكيل العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم وتركزها تخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- ثم يتم فرد كل كرة من كرات العجين ووضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو، ولف العجين حول الحشوة.
- قومي بنقش العجين بالشكل المفضل لكِ، ثم يتم وضع العجين في صينية الفرن.
- دهن الوجه بصفار البيض المخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- يتم وضعها أسفل الفرن حتى تنضج وتحصل على اللون الذهبي.
- توضع الكليجا في طبق التقديم.
من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة عمل الكليجا السعودية، تُعد هذه الوصفة من وصفات الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكن إعدادها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات في المنزل.
تعليقات