طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط 5 دقائق بس بارتفاع 11سم مع صوص البرتقال الاحترافي

يعد الكيك من أهم الحلويات التي يفضلها الكثيرون فهي تعتبر مثالية للمناسبات الخاصة والأعياد وأيضا للاستمتاع بها في أوقات الفراغ، سنستعرض طريقة عمل كيك بصوص البرتقال بدون الحاجة لاستخدام الفرن مما يجعلها مناسبة لكل من لا يمتلك فرنا أو يفضل خيارات أسرع وأسهل.

طريقة عمل كيك البرتقال

• 2 كوب من الطحين.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 4 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشه من الملح.

مقادير صوص البرتقال:

• 1 كوب من عصير البرتقال الطازج.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كيك البرتقال بدون فرن

• في البداية يفضل أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير وذلك يساعد على تجهيز خليط الكيك بشكل متجانس.
• في وعاء كبير اخلط الطحين، البيكنج باودر، والملح جيدا ويفضل تنخيل الطحين للحصول على خليط أكثر نعومة.
• في وعاء آخر ضع البيض واخفقيه جيدا في الخلاط حتى يكون قوامه كثيفا ومزبدا.
• أضف السكر واستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماما.
• بعد الحصول على خليط البيض والسكر أضف الزبدة الذائبة، الحليب، والفانيليا واخلط المكونات جيدا.
• أضف المكونات الجافة (طحين، بيكنج باودر وملح) إلى خليط البيض بالتدريج، مع التحريك بلطف حتى يتجانس الخليط وتكون النتيجة قواما ناعما.
• يمكنك استخدام قالب دائري أو مربع.
• غلف القالب بطبقة من الزبدة وقم برش قليل من الدقيق عليه لتجنب التصاق الكيك
• ضع قالب الكيك في حلة عميقة.
• ثم أضف كمية من الماء إلى الحلة بحيث لا تصل المياه إلى الكيك.
• يفضل استخدام رف مرتفع داخل الحلة.
• بعد ذلك قم بتغطية القدر وأشعل النار على حرارة متوسطة.
• اترك الكيك يطهى لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبيا وينضج تماما.
• يمكنك التحقق من نضجه باستخدام عود خشبي فإذا خرج نظيفا فهو جاهز.

طريقة عمل صوص البرتقال

• في قدر صغير على نار متوسطة أضف عصير البرتقال والسكر واخلط جيدا حتى يذوب السكر.
• في وعاء صغير اخلط نشا الذرة مع قليل من الماء حتى يصبح معجونة.
• أضف هذه المعجونة إلى خليط العصير على النار مع التحريك المستمر.
• ثم بعد ذلك استمر في التحريك حتى يبدأ الصوص في التماسك وغلظته قد تحتاج ل3-5 دقائق.
• بعد ذلك أضف الفانيليا وقشر البرتقال المبشور وامزجهم جيدا ثم اغلق النار.
• بمجرد الانتهاء من طهي الكيك اتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
• ثم قم بنقله إلى طبق تقديم ليبرد تماما.
• عندما يبرد الكيك قم بتقطيعه إلى شرائح ورش القليل من صوص البرتقال فوقه.
• كما يمكنك أيضا تزيين الكيك بشرائح من البرتقال أو بعض حبات الفواكه الأخرى حسب الرغبة.

نصائح إضافية:

• استخدام عصير البرتقال الطازج يعزز من نكهة الكيك ويعطيه طعم لذيذ.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الصوص مثل الزنجبيل الطازج أو القرفة إذا كنت ترغب في تباين في الطعم.

بذلك تكون قد حصلت على كيك لذيذ وصحي بصوص البرتقال دون الحاجة لاستخدام الفرن.تعتبر هذه الوصفة تصلح لمختلف المناسبات كما أنها سهلة التحضير وترضي جميع الأذواق، استمتع بكيكتك ومشاركتها مع الأهل والأصدقاء.