بطريقة مبتكرة.. طاجن الفول بالبيض العيون الذ وأحلى وجبة متكاملة لن تكفي عن عمله بهذه الطريقة
تبحث ربات البيوت عن طرق مبتكرة للتجديد في وصفات الطعام وعملها بطرق جديدة ولذيذة، والفول يعتبر من أشهر الأطعمة التي يشتهر بها موائد المصريين، كما أن طرق عمل الفول في مصر متعددة لا حصر لها في مقالنا اليوم سوف نعرض لكم طريقة عمل طاجن الفول بالبيض العيون بوصفة لذيذة ومتكاملة العناصر الغذائية، بطريقة سهلة وستعطى للفول طعم مميز لا يقاوم.
طاجن الفول بالبيض العيون
يعتبر الفول والبيض من الوجبات المتكاملة التي تمد الجسم بكل العناصر الغذائية الهامة، حيث أن الفول غني بالبروتين والألياف، مما يجعله مصدر ممتاز للتغذية، كما أنه يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول فهو يصلح لمن يقومون بعمل نظام غذائي منخفض السعرات، كما يحتوي على عناصر مغذية مثل الحديد والزنك، والتي تساعد في تعزيز صحة الجسم، بالإضافة إلى أن البيض مصدر هام جداً للبروتين عالي الجودة، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، كما يساعد البيض في تقوية صحة العظام والعضلات، كما أنه غني بالكولين، والذي يدعم صحة الدماغ.
مقادير الفول بالبيض
- كوبان من الفول المدمس المطبوخ.
- 4 بيضات.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 فص ثوم، مهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
كيفية عمل الفول بالبيض
- سخني الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعدها أضيفي الثوم المهروس والكمون والكزبرة والبابريكا، وقلبي جيداً.
- أضيفي الفول المدمس ومكعبات الطماطم وقلبيهم مع البصل والثوم والتوابل حتى يتجانس الخليط.
- اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تمتزج جميع النكهات مع بعضهم.
- في هذه الأثناء سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- جهزي طاجن أو صينية صغيرة وضعي فيه خليط الفول.
- ثم قومي بعمل 4 تجويفات في خليط الفول، وضعي فيها البيض برفق.
- رشي قليلًا من الملح والفلفل على البيض.
- ضعي الطاجن في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، حتى ينضج البيض تماماً.
- أخرجي الطاجن من الفرن، وزيني الطبق برشة من البقدونس المفروم.
عرضنا لكم طاجن الفول بالبيض العيون اللذيذة، فهي وصفة شهية ومتكاملة تصلح للإفطار والعشاء، وتقدم مع الخبز البلدي.
تعليقات