ابهري ضيوفك .. طريقة عمل كريم كراميل البطاطا في المنزل وصفة جديدة وبمكونات اقتصادية
تعد طريقة عمل كريم كراميل البطاطا من الطرق الجديدة المبتكرة الخاصة بإعداد الحلويات البسيطة في المنزل، وهي من الوصفات التي تجمع بين القوام الكريمي للكريم كراميل وبين الملمس المميز للبطاطا، وبين فوائد الكريم كراميل وفوائد البطاطا الصحية لتصبح الوجبة وصفة شهية وممتعة ومشبعة في الوقت ذاته، وهي من الوصفات التي تبهر الضيوف ويمكن أن يقدم في أوقات الأزمات، وتعد وصفة البطاطا مع الكريم كراميل من الوصفات الغنية بالنشويات والتي تجعل الشخص يشعر بالامتلاء والشبع دون أن يأخذ الكثير من السعرات الحرارية، فحتى متبعي الحميات الغذائية يمكنهم تناول الوصفة بدون قلق من الزيادات في حالة تناول الشخص الكمية المناسبة له.
طريقة عمل كريم كراميل البطاطا
تحتاج ربات البيوت دائمًا إلى العديد من الوصفات السريعة والسهلة والتي تقدمها لأفراد أسرتها دائمًا وخاصة مع اقتراب ليالي الشتاء الباردة وحاجة الأهالي إلى جعل أبنائهم يتناولون وصفات صحية من المنزل تساعدهم على الشبع دون الحاجة للشراء من الخارج توفيرًا للنفقات وتقليلًا للمواد الحافظة.
ويمكن تحضير كريم كراميل البطاطا عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 2 من البطاطا الكبيرة في الحجم.
- كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- كوب من الحليب.
- معلقة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير البطاطا
- في مقلاة على النار يوضع السكر ويترك على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون سائلًا.
- يجب التأكد من عدم حرق السكر لتجنب الطعم المر، وبعد الانتهاء منه يوضع الكراميل في قاع قوالب التقديم سواء الصغيرة أو قالب كبير ويترك ليبرد.
- تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتسلق في الماء حتى تصبح طرية.
- تصفى البطاطا وتهرس جيدًا حتى تصل إلى قوام ناعم خالي من التكتلات.
- في إناء مناسب تخلط المكونات للبطاطا المهروسة مع البيض والحليب والفانيليا ورشة من الملح وتقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يصب خليط البطاطا في القوالب التي تحتوي على الكراميل البارد مع الحرص على ترك مساحة في أعلى القالب.
- توضع قوالب البطاطا في صينية ممتلئة بالماء الساخن وتدخل إلى فرن ساخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة حتى يصبح متماسكًا عند الضغط عليه.
- تترك القوالب لتبرد تمامًا قبل أن توضع في الثلاجة، وبعدها تدخل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وبعدها توضع في قوالب التقديم وتزين حسب الرغبة.
تعليقات