أشهر وصفة للدجاج بطريقة عمل الرز البخاري بالزبيب والجزر في السعودية “طعم لذيذ”
يعتبر الأرز البخاري من أكثر الأطباق المشهورة في البلاد الخليجية، والذي يتميز بالنكهة اللذيذة بسبب التوابل المستخدمة، وهو يقدم في الاحتفالات والعزائم، لذلك نعرض لكم أشهر وصفة للدجاج بطريقة عمل الرز البخاري بالزبيب والجزر في السعودية لإعدادها ومن خلال موقعنا سنتعرف على خطوات التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل الرز البخاري بالزبيب والجزر
الأرز البخاري بالجزر هو أحد الأطباق اللذيذة التي يتم تقديمها في العزائم والمناسبات، ويتم تحضيرها كالتالي:
- يتم تسخين زيت الزيتون في قدر على النار.
- إضافة البصل والثوم والجزر المبشور مع التقليب حتى يذبلوا.
- وضع البهارات مثل الهيل والكمون والقرفة وتقليب المكونات جيدًا.
- إضافة الطماطم ومكعب مرقة الدجاج ثم ترك الخليط يغلي.
- وبعد ذلك يتم إضافة الأرز المنقوع والانتظار حتى النضج.
مقادير الأرز البخاري بالدجاج
يتم تحضير الأرز البخاري بالدجاج باستخدام مكونات بسيطة، وهي كالتالي:
- 2 عود قرفة.
- جزرة مبشورة.
- نصف كيلو أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
- 500 جرام دجاج مقطع.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ماء ساخن.
- 2 بصلة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- زيت للطهي.
خطوات الأرز البخاري بالدجاج
يتم تحضير الأرز البخاري بالجزر من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في التالي:
- يتم إحضار إناء كبير ووضعه على نار متوسطة.
- ثم إضافة البصل المفروم وتحريكه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- وضع قطع الدجاج مع التقليب حتى تمام النضج.
- إضافة كل من الثوم المهروس الهيل والكمون والقرفة مع التحريك المستمر للاختلاط.
- كل من الطماطم المفرومة والجزر المبشور يتم إضافتهم.
- ترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تذبل الطماطم.
- صب الماء الساخن إلى القدر بمقدار كافي الأرز أي ما يعادل 4 أكواب ماء ثم تركه يغلي.
- وضع الأرز المنقوع مع التقليب مرة واحدة.
- تغطية الوعاء وتركه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة.
- بعد نضج الأرز والدجاج يتم تقديمه في طبق كبير مع التزيين بالمكسرات والزبيب.
إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي أوضحنا فيه خطوات تحضير أشهر وصفة للدجاج بطريقة عمل الرز البخاري بالزبيب والجزر في السعودية، والتي تعتبر من الأكلات المتكاملة والتي يتم تقديمها بكثرة في شهر رمضان.
شارك
تعليقات