قدميها على سفرتك بمذاق ولا أروع.. طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي

تُعتبر المملكة العربية السعودية واحدة من أشهر الدول العربية بمجموعة من الأطباق الشهية، وفي طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي تتبين واحدة من الوصفات الشهية التي يميل إلى تجربتها الكثير من الأشخاص من خارج المملكة لما بها من سُمعة جعلتها في مقدمة الوصفات الشهية في السعودية، ولتنفيذ الوصفة بالمذاق المطلوب يجب الالتزام بمجموعة المقادير الخاصة بها والتي حينما تندمج مع بعضها البعض ينتج أفضل مذاق، تابع الوصفة فيما يلي.

طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي

هذه الوصفة مميزة بالمقادير الخاصة بها، والتي تمنحها في النهاية المذاق الناعم، المتجانس والفريد من نوعه، لذا يجب الالتزام بجميع المقادير عند تحضيرها، وهي:

1- مقادير مقلقل اللحم السعودي

هذه الوصفة تحتاج إلى عدد كبير من المقادير التي يجب تجهيزها قبل البدء في إعداد الوصفة، وهي:

• 1 كيلو من لحم الغنم الضأن مقطع مكعبات صغيرة.
• 1 كوب من عصير الطماطم.
• 1 كوب من الماء.
• ثمرة كبيرة من البصل مفرومة .
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• إضافة التوابل (رشة من الملح – رشة من الفلفل الأسود – رشة صغيرة الكزبرة).

2 – طريقة التحضير مقلقل اللحم السعودي

يوجد عدد من الخطوات التي تختص بهذه الوصفة ويمكن أن نوضح لكم طريقة هذه الأكلة وهي:

1. نأتي بوعاء ونضع به الزيت.
2. توضع مكعبات اللحم على نار متوسطة.
3. إضافة البصل ويتم تقليبه مع اللحمة.
4. بعد ثواني يتم وضع الطماطم والبهارات والماء ويتركوا حتى يتم الامتزاج.
5. أترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
6. تقديم الوصفة مع الأرز البسمتي بالمكسرات.

نصائح هامة لأفضل نتيجة لمقلقل اللحم السعودي

هناك عدد من النصائح المقدمة من قِبل عدد من الشيفات والذين أكدوا على أن لها دور في جعل المذاق أفضل، وهي:

• اختيار قطع اللحم المناسبة حتى تنتهي الوصفة بمذاق رائع ومميز.
• التحكم في درجة الحرارة عند التسوية حيث لا ينضج اللحم بطريقة أكثر من اللازم أو يجف الصوص الذي يتم تسوية اللحم فيه، ويعتبر هذا الصوص هو من أهم ما يساعد على نجاح الوصفة.

طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي من الطرق التي يشتهيها الكثير من المواطنين السعوديين لأنه من الأطباق الأكثر شهرة داخل السعودية، وهي الوصفة التي تم تقديمها بشكل من الأشكال المقدمة من كِبار خبراء الطبخ لإعدادها بالمذاق المطلوب.