احذر .. مخاطر تناول بطاطس الشيبس 3 مرات أسبوعيًا

تعتبر بطاطس الشيبس من أكثر الوجبات الخفيفة انتشارًا حول العالم، حيث يلجأ إليها الكثيرون كخيار سريع ولذيذ أثناء مشاهدة التلفاز أو في أوقات الاستراحة، لكن ما لا يعرفه البعض أن تناولها بشكل متكرر قد يكون له تأثيرات سلبية على الصحة، خاصة عند استهلاكها بمعدل ثلاث مرات أسبوعيًا، الدراسات الحديثة تكشف مجموعة من الأضرار التي قد تصيب الجسم نتيجة هذه العادة الغذائية.

مخاطر تناول بطاطس الشيبس

1. زيادة السعرات الحرارية وتراكم الدهون

الشيبس غني بالزيوت والدهون المشبعة، مما يعني أن تناوله بانتظام يضيف سعرات حرارية عالية يصعب على الجسم حرقها بسهولة، ومع الاستمرار، قد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون في منطقتي البطن والأرداف، وهو ما يرفع خطر الإصابة بالسمنة.

2. ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب

تحتوي رقائق البطاطس على نسب مرتفعة من الصوديوم (الملح)، وعند تناولها أكثر من مرة في الأسبوع، قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم تدريجيًا، هذا الأمر يضع عبئًا إضافيًا على القلب ويزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين على المدى الطويل.

3. زيادة مقاومة الأنسولين وخطر الإصابة بالسكري

من المعروف أن الشيبس يرفع مستوى الجلوكوز في الدم بسرعة بسبب محتواه العالي من النشويات المقلية. وعند تناوله بانتظام، قد يصبح الجسم أقل استجابة للأنسولين، ما يمهد للإصابة بمقدمات السكري ثم مرض السكري من النوع الثاني.

4. تأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي

القلي المتكرر للبطاطس يؤدي إلى تكوين مواد ضارة مثل مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية قد تضر بالجهاز الهضمي وتزيد من فرص حدوث التهابات بالمعدة أو القولون، كما أن الدهون الثقيلة تجعل عملية الهضم أبطأ، مسببة شعورًا بالانتفاخ وعسر الهضم.

5. التأثير على صحة الجلد والشعر

قد لا يدرك البعض أن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والزيوت المهدرجة، مثل الشيبس، تؤثر أيضًا على صحة البشرة، فالإفراط في تناولها يزيد من ظهور حب الشباب وبهتان البشرة، بالإضافة إلى تأثيرها السلبي على لمعان الشعر وقوته.

6. الإدمان الغذائي وزيادة الشهية

أثبتت بعض الأبحاث أن مكونات الشيبس (الملح + الدهون) تثير مراكز المكافأة في الدماغ، مما يجعل الشخص يشعر برغبة متزايدة في تناوله مرارًا وتكرارًا، هذه العادة تؤدي في النهاية إلى إدمان غذائي وصعوبة في التحكم بالشهية تجاه الأطعمة غير الصحية.

بدائل صحية لـ بطاطس الشيبس

لتجنب هذه الأضرار، يمكن استبدال الشيبس بوجبات صحية مثل:

• شرائح البطاطس أو البطاطا الحلوة المشوية في الفرن مع القليل من زيت الزيتون.
• الفشار المنزلي دون زيوت مهدرجة.
• الخضروات المقرمشة مثل الجزر والخيار مع صلصة زبادي خفيفة.

تناول بطاطس الشيبس 3 مرات أسبوعيًا قد يبدو أمرًا عاديًا في نظر الكثيرين، لكنه مع الوقت يترك آثارًا واضحة على صحة القلب والجهاز الهضمي والوزن العام، تقليل الكمية أو استبدالها بخيارات صحية يعتبر خطوة أساسية للحفاظ على صحة أفضل وجودة حياة أعلى.