طريقة عمل المجدرة على الطريقة الأصلية من المطيخ العربي الشعبي
تعتبر بلاد الشام هي من البلاد التي تشتهر بوجود عدد من الوصفات الشهية ولها المقادير الخاصة التي تجعلها من افضل الأكلات، ويمكن أن نوضح طريقة عمل المجدرة على الطريقة الأصلية حيث إنها من الأكلات الشعبية المميزة، ومن خلال المقال التالي سنوضح لكم أهم هذه المقادير.
طريقة عمل المجدرة على الطريقة الأصلية
حتى يتم التعرف على هذه الوصفة يجب أن نوضح لكم أهم المكونات والمقادير الخاصة بها وهي:
1- مقادير المجدرة على الطريقة الأصلية
يوجد مجموعة من المقادير الهامة التي يمكن أن نوضحها لكم من خلال النقاط التالية وهي:
- 2 كوب من العدس.
- كوب من الأرز المغسول.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 4 ونصف كوب من الماء.
- 2 بصلة شرائح.
- البهارات ( صنوبر – فلفل أسود – كمون ).
2- خطوات تحضير المجدرة على الطريقة الأصلية
يوجد عدد من الخطوات الخاصة بهذه الوصفة والتي يمكن أن نسردها إليكم من خلال مجموعة من النقاط وهي:
- نقع الأرز في الماء.
- تسوية العدس في قدر على النار ونتركه حتى يغلي يترك لمدة ربع ساعة.
- وضع البهارات على العدس.
- تصفية الأرز وإضافته إلى العدس ويتم امتزاج جميع المكونات معًا.
- ترك الخليط لمدة 15- 20 دقيقة.
- تحضير البصل المقلي من خلال وضع الزيت في المقلاة ووضع البصل به ويتم تحمير البصل لمدة 15 دقيقة ويتم رش الملح والفلفل الأسود.
- تقديم المجدرة وهي سخنة مع البصل المحمر.
السعرات الحرارية في المجدرة
يكن أن نوضح أن حصة الشخص من السعرات الحراري الخاصة من هذه الوصفة 386 سعر حراري وهذا المقدار من السعرات يحتاج إليها الشخص حتى يتم تجديد الطاقة الخاصة به وبناء الجسم.
ويوجد عدد من المدربين المتخصصين في الأنظمة الغذائية ينصحون بتناولها، فالدهون بهذه الوصفة 14 جرام، الكولسترول 0 جرام، البروتين 14 جرام، الكالسيوم 48 جرام.
طريقة عمل المجدرة على الطريقة الأصلية هي من الطرق التى يتم البحث عنها بطريقة كثيرة حتى يتم العمل بها في العزائم الكبيرة، وفي ختام هذا المقال نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم أهم خطوات التحضير.
تعليقات