طريقة عمل كيكة التوفي بجوز الهند.. اجمل وصفة كيك في مطبخك

تُعد طريقة عمل كيكة التوفي بجوز الهند من الطرق المميزة التي يفضلها كل محبي الحلويات، فهي من أشهر أنواع الكيك وأكثرها شعبية، وهي مميز بالطعم الحلو والغني ولونها البني الداكن، وتكون من الوصفات السهلة لاستقبال الضيوف في المناسبات، ونتعرف على المكونات وطريقة التحضير في السطور التالية من المقال.

 طريقة عمل كيكة التوفي بجوز الهند

عند تحضير المكونات الطازجة وبدقة فيساعد هذا في نجاح الوصفة، وتعد مكونات كيكة التوفي بجوز الهند من المكونات السهلة و البسيطة وتكون ممثلة في النقاط التالية:

• كوب من السكر.
• عبوة قشطة.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• 4 حبات من البيض.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• إضافة كوب من الماء.
• تحضير 2 كوب محمص من حليب البودرة.
• تجهيز 2 كوب من جوز الهند المحمص.
• وضع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مكعب من الزبد الدهني.

طريقة التحضير

1. تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. خفق البيض مع السكر والفانيليا في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
3. إضافة الزيت والماء والاستمرار في الخفق.
4. في وعاء آخر نخلط الحليب البودرة مع جوز الهند المحمص والبيكنج بودر حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
5. إضافة خليط الحليب وجوز الهند على مزيج البيض، والاستمرار في خفق المكونات حتى تتجانس تمامًا ويكون العجين ناعم.
6. دهن صينية الفرن بالزبدة ثم وضع العجينة في الصينية وتسوية السطح.
7. إدخال الصينية في الفرن حتى تمام نضج الكيكة ولمدة تتراوح بين 40 – 45 دقيقة.
8. تحضير صوص التوفي بوضع السكر على النار والتحريك حتى الذوبان وتغيير اللون، ثم إضافة القشطة والماء وتحريك المزيج بشكل جيد.
9. رفع القدر من على النار وتركه جانبًا.
10. صب صوص التوفي فوق الكيكة ثم تقديمها.

نصائح نجاح كيكة التوفي بجوز الهند

تعد من طرق الكيكة المميزة التي يحبها كل من الصغير والكبير لما تحتويه من مكونات شهية، ويمكن اتباع النصائح التالية حتى تكون الوصفة ناجحة:

• تحميص الحليب البودرة حتى تكون النكهة أفضل.
• عدم الإطالة في خفق البيض والسكر حتى لا تكون الكيكة ثقيلة.
• لا تقومي بفتح الفرن عند الخبز حتى لا تنخفض.
• إضافة المكسرات والفواكه المجففة إلى الكيكة.
• يمكن تحضير كيكة التوفي بالدقيق الأبيض أو الأسمر حس الرغبة.
• استخدام سكر بني بدلًا من السكر الأبيض.
• إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الهال إلى الكيكة لإضافة النكهة.

في نهاية هذا المقال نكون تعرفنا على طريقة عمل كيكة التوفي بجوز الهند، وهي من الوصفات المميزة التي يحبها الكثير من الناس، ويمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، ولا بد من اتباع الخطوات بدقة لنجاحها.