اعملي الكريب في دقائق ببيضتين فقط واسهل طريقه لفرده

يعد الكريب واحد من أكثر الأطباق شعبية وشهرة حول العالم حيث يتميز بخفته ومرونته في تقديم مجموعة متنوعة من الحشوات الحلوة والمالحة، ولأن الكريب هو طبق يمكن تحضيره بسهولة في المنزل فسوف نقدم لكم طريقة تفصيلية لعمل الكريب مع بعض النصائح لضمان نجاح الوصفة.

طريقة عمل الكريب في البيت

• 1 كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• 1 كوب حليب.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر.

مكونات الحشوة:

دجاج مشوي مع خضار ودوائر بصل أو جبنة مع البيض والخضروات أو تركي مشوي مع صلصة باربكيو.

خطوات عمل الكريب

• في وعاء عميق اخلط الدقيق مع الملح والسكر إذا كنت تستخدمه بشكل جيد.
• أضف البيض إلى خليط الدقيق واخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
• بالتدريج أضف الحليب إلى المكونات مع التحريك المستمر لضمان عدم تكون كتل.
• بعد أن يصبح الخليط ناعما أضف الزبدة المذابة واستمر في الخلط.
• اترك العجين جانبا لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
• يساعد هذا البقاء على إعادة نشاط الجلوتين ويساهم في الحصول على كريب هش ورقيق.
• سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• يمكنك استخدام القليل من الزبدة أو الزيت لتجنب الالتصاق.
• باستخدام مغرفة صب مقدار من العجين في المقلاة ولف المقلاة لتوزيع الخليط بشكل متساوي حول السطح.
• اترك الكريب ليطهى لمدة تتراوح من 1-2 دقيقة أو حتى يبدأ في تكوين فقاعات على السطح.
• استخدم ملعقة مسطحة لقلبه بحذر وطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح ذهبي.
• قم بتكرار العملية حتى تنفذ كمية العجين مع تكديس الكريب المطبوخ في طبق.
• اختر نوع الحشوة الذي تفضله سواء كان حلو أو مالح.
• ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل كريب ثم قم بطي الجوانب أو لف الكريب حول الحشوة وفقا لرغبتك.
• يمكنك تقديمه كما هو أو تسخينه قليلا على المقلاة مرة أخرى لجعل الكريب دافئ.

نصائح إضافية:

• يمكنك تحضير كمية أكبر من الكريب وتخزينه في الثلاجة للتخزين ضع ورقة بلاستيكية بين الطبقات لمنع الالتصاق يمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو المقلاة.
  تعتبر المقلاة غير اللاصقة هي الأفضل لتحضير الكريب يمكنك أيضًا استخدام مقلاة خاصة للكريب إذا كانت متاحة.
• لضمان الحصول على كريب رقيق تأكد من صب الكمية المناسبة وعدم إضافة الكثير من العجين.