كفتة فراخ في 10 دقايق للمبتدئين بأقل المقادير والمكونات في المنزل.. أحسن من المطاعم بكتير

تعتبر كفتة فراخ واحدة من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، تتوفر العديد من الأنواع مثل كفتة اللحم وكفتة الدجاج وكفتة البطاطس، بالإضافة إلى كفتة البطاطس المحشوة بالجبن، حيث تتميز كل منها بنكهتها المتميزة في هذه المناسبة، سنقدم لكم وصفة مميزة لكفتة الدجاج المشوية، والتي تتميز بمكوناتها الاقتصادية، تابعوا معنا لتحضيرها.

طريقة عمل كفتة فراخ الاقتصادية للسندوتشات

يمكنك استخدام نصف كيلو من صدور الدجاج لتحضير كمية كبيرة من الكفتة، التي يمكن تخزينها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا، يمكن طهيها إما عن طريق الشواء أو القلي في الزيت، وستظل متماسكة دون أن تتفكك أثناء الطهي.

مكونات عمل كفتة الفراخ

لتحضير الكفتة، تحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعماً.
• فصين من الثوم المفروم.
• ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج المشكلة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. لتحضير كفتة دجاج متماسكة للسندوتشات باستخدام مكونات بسيطة، قم أولاً بفرم صدور الدجاج جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. ثم في وعاء كبير، أضف البصل المفروم والفلفل الأخضر المقطع ناعماً والثوم والبقدونس.
3. ثم أضف الكزبرة والكمون والبابريكا والبهارات المشكلة مع الملح والفلفل الأسود.
4. امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة سهلة التشكيل.
5. بعد ذلك، بلل يديك بالماء أو الزيت، ثم شكل الكفتة إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة.
6. قم بتشويح الكفتة في مقلاة مدهونة بالزيت حتى تسخن وتبدأ في النضج.
7. يمكنك أيضًا وضع الكفتة في أكياس وتجميدها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.
8. لشوي كفتة الدجاج، استخدم مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها بالزيت.
9. اشوي الكفتة على جميع الجوانب لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج تمامًا.
10. بدلاً من ذلك، يمكنك قلي الكفتة في زيت ساخن.
11. ثم تقديمها في سندوتشات مع صلصة الزبادي أو صلصة الطحينة.

مقادير الكفتة البانيه المقلية بالبقسماط

لتحضير الكفتة، تحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
• نصف كوب من الأرز المصري.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• كوب من الدقيق.
• كوب من البقسماط الناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا الأبيض.
• بيضتان متوسطتا الحجم.
• ربع كوب من الحليب.

طريقة تحضير كفتة دجاج بانيه مقلية

1. لتحضير الكفتة، قم أولاً بسلق الأرز المصري في قدر يحتوي على كوبين من الماء مع قليل من الملح وملعقة صغيرة من السمن على نار متوسطة.
2. استمر في التقليب حتى يمتص الأرز الماء بالكامل، ثم اتركه جانبًا ليبرد تمامًا.
3. بعد ذلك، في وعاء، أضف صدور الدجاج المفرومة مع البصل والثوم والبقدونس المفروم.
4. ثم أضف الأرز بعد تصفيته من الماء.
5. قم برش الملح والفلفل الأسود واعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
6. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البقسماط والنشا، وفي طبق منفصل، اخلط البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات.
7. ابدأ بتشكيل الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
8. غلف الكفتة أولًا بالدقيق من جميع الجوانب، ثم اغمسها في خليط البيض والحليب.
9. ثم غلفها بخليط البقسماط والنشا.
10. رتب الكفتة في طبق أو صينية كبيرة، وضعها في الثلاجة لتتماسك لمدة ساعة على الأقل.
11. بعد ذلك، سخن كمية من الزيت الغزير على نار متوسطة.
12. واقلي الكفتة حتى يتحول لونها إلى الذهبي من جميع الجوانب.
13. صفي الكفتة من الزيت وضعها في طبق التقديم مع أوراق الجرجير والبقدونس،
14. وقدمها مع صلصة الطحينة أو سلطة الزبادي. استمتع بوجبتك!