طريقة عمل محشي ورق العنب على أصول يذوب في الفم

طبق ورق العنب يعتبر واحدًا من أشهر الأطباق في العالم العربي ويتم إعداده عن طريق لف حشوة تتكون من الأرز واللحمة المفرومة والتوابل بأوراق العنب، ويتم طهيه في ماء أو صلصة طماطم، لذلك نقدم طريقة عمل محشي ورق العنب لتقديمه لعائلتك، ومن خلال موقعنا سنتعرف على المقادير المطلوبة في الوصفة بالكامل.

طريقة عمل محشي ورق العنب  

طبق ورق العنب هو أحد الأطباق السهلة التحضير، والتي يحبها الصغار والكبار بسبب طعمه المميز، ويتم تحضيره كالتالي:

1- خطوات سلق ورق العنب

تعتبر خطوة سلق ورق العنب من أهم خطوات تحضيره، وهي ينبغي أن تكون ذات فترة ملائمة وخطواتها كالتالي:

1. يتم سلق أوراق ورق العنب بشكل جيد.
2. إحضار حله بها ماء ساخن ووضع الأوراق بداخلها وتركه لبعض الوقت.
3. بعد تغيير لون الأوراق يتم إخراجها من الماء باستخدام ماسك الطعام ثم وضعها في ماء بارد.
4. وضعه في مصفاة للتخلص من الماء.

2- خطوات عمل خلطة المحشي

بعد أن تعرفنا على خطوات سلق ورق العنب، نوضح لكم فيما يلي مكونات خلطة المحشي:

• بصلتين كبيرتين مقطعة شرائح صغيرة.
• 2 كوب من صلصة الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق النعناع.
• الملح حسب الرغبة.
• زيت حسب الطلب.
• جزر واحدة صغيرة مبشورة.
• 2 كوب أرز.
• مرقة الدجاج.
• بقدونس.
• 2 شبت.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

طريقة تحضير عمل محشي ورق العنب

نوضح لكم فيما يلي خطوات عمل محشي ورق العنب:

1. يتم غسل الأرز ويترك حتى يتم تصفيته وكذلك الخضرة.
2. تقطيع الخضار إلى أجزاء صغيرة.
3. إحضار وعاء ووضع الصلصة والأرز وبهارات المحشي بالإضافة إلي البصل والخضار المقطعة قطع صغيرة والجزر المبشور والنعناع والمرقة والزيت مع التقليب لضمان التجانس.
4. إضافة الملح حسب الرغبة.
5. وضع الحشوة على ورقة عنب ثم لفها ووضعها في حلة.
6. رفع الحلة على النهار للطبخ وبعد انتهاء الطبخ يتم تقدمه ساخنًا أو باردًا.

إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي أوضحنا فيه طريقة عمل محشي ورق العنب والذي يعتبر من أفضل الأكلات التي يتم تناولها في البلاد العربية ويتم تقديمها بكثرة في الحفلات والعزائم العائلية.