أسرع طريقة لعمل مكرونة الوايت صوت بأقل المكونات

تعتبر مكرونة الوايت صوص من الأكلات المستحدثة في المطبخ العربي، وهي مقتبثة من المطبخ الأوروبي، وأصبح يفضل الكثير تناولها عن المكرونة التقليدية، لكونها من الأكلات الخفيفة والسريعة أيضًا، كما أنه من السهل التنوع في الإضافات ما بين الخضراوات واللحوم والدجاج والأسماك، أو تناولها بدون إضافات على الإطلاق، فهي تعتمد على مذاق الصوص الأبيض، وهي من الأكلات التي يمكن تناولها في وجبة الغداء بمفردها أو كطبق جانبي.

طريقة مكرونة الوايت صوت بمكونات من المنزل

يتم الإعتماد في عمل الوايت صوص في الأساس على كريمة الطهي، ولكن اليوم نقدم لكم طريقة بديلة موفّرة في الوقت والمال، فبدلًا من إستخدام كريمة الطهي سيتم الإعتماد على اللبن الحليب والقليل من الدقيق فقط، وبهذا يتم تحضير ألذ مكرونة وايت صوص بأقل تكلفة، كما أنه بسبب سرعة تحضيرها يمكن إعدادها في أي وقت عند الرغبة.

مكونات مكرونة الوايت صوص

نذكر لكم في التالي مكونات ما يكفي لعمل طبق واحد من المكرونة، وفي حالة الرغبة في زيادة عدد الأطباق يتم مضاعفة الكمية:

• ربع كيلو مكرونة.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت عباد الشمس.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
• ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الجاف.
• رشة فلفل أسود وملح وكمون.

خطوات عمل المكرونة الوايت صوص

1. يتم غلي نصف لتر من الماء ويضاف إليه المكرونة مع القليل من الزيت والملح ويترك على النار لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة مع التقليب المستمر.
2. يتم تصفية المكرونة من الماء ويضاف إليها الزعتر، والنعناع، وإكليل الجبل.
3. نأتي بقدر عميق ونضعه فوق النار ونذيب به الزبدة.
4. في طبق خارجي نضع الدقيق ونضيف إليه نصف كمية الحليب ونقلبهما جيدًا، ثم نضعهما مع الزبدة.
5. نضيف المكرونة مع الفلفل الأسود والملح والكمون ونقلب الخليط مرة أخرى.
6. نضع باقي كمية الحليب بالتدريج مع إستمرار التقليب حتى نحصل على القوام المناسب للصوص.
7. نرفع المكرونة من على النار ونضعها في طبق التقديم ساخنة.
8. يمكن إعدادها كطبق أساسي بإضافة اللحم المفروم، أو قطع الدجاج، أو الجمبري، مع قطع الماشروم والفلفل الألوان.