بطريقة المطاعم حضري ألذ شوربة سي فود بمذاق شهي لا يقاوم

جددي سفرتك وحضري على مائدتك ألذ وأسهل الوصفات الشهية، فابيعض يشتاق لتناول الأكلات البحرية ومن أشهرها الجمبري وشوربة السي فوود التي يعشقها الصغير قبل الكبير فهي تحتوي على العديد من أصناف السمك وبعض المأكولات البحرية، تعتمد شوربة السي فوود على إضافة التوابل وبعض الخضروات التي تزيد من نكهتها.

حضري ألذ شوربة سي فود بمذاق شهي لا يقاوم

فهناك سر من أسرار المطاعم الكبري تضيفه على شوربة السي فوود أو عند تتبيل الجمبري، ألا وهي قشور الجمبري تعتمد المحلات والمطاعم على تحميص القشور جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً، ثم يتم نحلها لتصبح بودرة، وعليكم بإضافتها واستخدامها على الجمبري أو أرز السمك لتنكهه الطعم وتعززه، وإليكم طريقة عمل شوربة السي فوود.

طريقة عمل شوربة السي فوود

• كيس سمك فيليه.
• كيلو جمبري.
• ربع كيلو بلح البحر.
• نصف كيلو جندوفلي.
• نصف كيلو سبيط.
• ملعقتان كبيرتان زبدة.

مكونات المرقة

• كرفس.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• خمس فصوص ثوم.
• حبتان جزر.
• حبة طماطم.

خطوات التحضير 

• اغسلي الجمبري ثم افصلي القشور عن اللحم، وقسميهم نصفين، وزعي الجزء الأول في صينية وضعيه بالفرن حتي يتم تحميصه، ثم قومي بطحنه ونخله واحتفظي بيهم في علبة محكمة الغلق.
• أنقعي الجندوفلي وبلح البحر والكابوريا في ماء لمدة نصف ساعة، ثم اغسليهم جيدا حتي تتخلصي من الرمال الموجودة بداخله، ثم اغسلي السبيط وقطعيه حلقات متساوية وضعيه جنبا.
• اغسلي الخضروات وقطعيهم مكعبات متوسطة، وضعي قدرا على النار مملؤ بالماء وبعد ذلك ضيفي قشور الجمبري، والكرفس والبصل والثوم وحلقات البصل، وارفعيهم على نار متوسطة.
• وبعد ذلك قطعي الفيليه شرائح رفيعه أو مكعبات متوسطة حسب رغبتك، ثم ضعي جريل على نار متوسطة وضيفي مكعبان زبدة والجمبري والسبيط وحركيهم لمدة دقيقتان ومن ثم ارفعيهم من على النار.
• ثم بعد ذلك ارفعي أرفعي قدر الشوربة من على النار واتركيه يهدأ قليلا ثم اضربه بالخلاط ثم صفيه حتى تتخلصي من أي شوائب، وضعيهم في قدر أخر ثم ضيفي الجمبري والسبيط وباقي المكونات الأخرى.
• ضعي الملح والتوابل وبودرة الجمبري وقلبي الشوربة، واتركيهم على النار مدة نصف ساعة ثم وزعيهم في أطباق التقديم.