أسهل طريقة لتحضير كرواسون مورق بالزبدة بعجينة العشر دقائق مثل المطاعم
الكرواسون المورق واحد من الأطعمة الشهية والخفيفة التي تقدم في وجبة الإفطار أو العشاء والتي تتميز بالرائحة الطيبة والحشوات المختلفة، كما يفضله العيد من الأطفال خاصة في الوجبة المدرسية لسهولة تناوله، كما يقدم الكرواسون بجانب المشوريات الساخنة، ويكمن سر جاح الكرواسون في ترك العجين حتى يخمر مرتين مرة أثناء أعداده و مرة بعد تشكيل الكرواسون، ويجب تسخين الفرن قبل وضع الكرواسون به ب 10 دقائق.
مقادير كرواسون مورق بالزبدة
- 5 كوب كبير دقيق أبيض.
- 2 كوب كبير ماء دافئ.
- 1/2 كوب كبير زيت.
- 1/4 كوب كبير لبن بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) خميرة.
- رشة ملح.
- زبدة للفرد.
- أي نوع حشو
- بيضة وفانيليا.
الخطوات لتحضير الكرواسون
- في بوله عميقة نضع 2 كوب كبير من الدقيق ويضاف إليه الخميرة و السكر و الملح و اللبن البودرة و يخلط المزيج جيداً.
- يضاف الماء الى مزيج الدقيق تدريجيا و يخلط المزيج مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- ثم تغطى العجينة و تترك لمدة 10 دقائق حتى تخمر. بعد ال 10 دقائق و بعد ان تخمر العجين نضع الزيت و باقي كمية الدقيق و تعجن العجينة مرة أخرى، حتى نحصل على عجينة طرية و متماسكة.
- تقسم عجينة ال 10 دقائق إلى كرات متوسطة الحجم و تترك لمدة 5 لترتاح قليلاً.
- على سطح مرشوش عليه القليل من الدقيق تفرد كل كرة من العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة و تدهن بالزبدة.
- توضع كرات العجين فوق بعضها البعض، مع ضرورة دهن زبدة بين كل طبقة والأخرى. ت
- فرد كل الطبقات مرة أخرى بالنشابة حتى تصبح رقيقة ثم تقطع إلى مثلثات متساوية الحجم.
- يوضع الحشو المفضل للكرواسون ثم تلف ابتداءا من رأس مثلث العجينة الى القاعدة.
- تدهن صينية فرن بالزبدة ثم توضع قطع الكرواسون في الصينية.
- تخفق البيضة جيدا مع الفانيليا ثم نقوم بدهن الكرواسون بها ثم نتركه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يتخمر.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- توضع الصينية في الفرن بعد تسخين الفرن ب 10 دقائق لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، و حتى ينضج الكرواسون و يحمر.
شارك
تعليقات