سر رشاقتي : بسكوت دقيق البر السحري هيخليكي تأكلي وتخسي
دقيق البر أو الدقيق البني (دقيق الحبة الكاملة أو دقيق القمح الكامل) هو من المكونات الصحية وأيضًا المغذية، حيث إنه مليء بالألياف والفيتامينات المفيدة للجسم. كما أنه يساعد على الإحساس بالشبع لفترة طويلة أكثر بكثير من الدقيق الأبيض. يمكنك استبدال الدقيق الأبيض بدقيق البر في جميع وصفاتك، فهو أكثر نفعًا، ويمكن استخدامه في الحميات الغذائية دون أضرار. إليك بعض الوصفات السهلة والسريعة باستخدام دقيق البر.
قرص دقيق البر
استخدمي المكونات التالية للوصفة:
- 3 أكواب من دقيق البر
- ربع كوب زيت
- نصف كوب ماء فاتر أو دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقتان كبيرتان سكر
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير:
- في وعاء نظيف، ضعي الماء الدافئ، ثم أضيفي إليه الخميرة، السكر، والزيت، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج. اتركي الخليط لمدة خمس دقائق للتأكد من فاعلية الخميرة.
- في وعاء آخر نظيف، اخلطي المواد الجافة (الدقيق والملح) جيدًا، ثم أضيفي خليط الخميرة وابدئي بالعجن. أضيفي الخل واستمرّي في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- امسحي على وجه العجين بالقليل من الزيت لحمايته، وغطيه لمدة لا تقل عن نصف ساعة إذا كان الطقس باردًا.
- بعد ذلك، قومي بفرد العجين وتشكيله بأي شكل تفضلينه، سواء دوائر أو أشكال أخرى.
- يمكنك قلي القرص في الزيت الساخن على النار أو خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل.
- فور خروج القرص من الفرن، ضعي عليها غطاء لتحصلي على قرص طري يحتفظ برطوبته لأطول فترة ممكنة.
بسكوت دقيق البر وعسل النحل
- 3 أكواب دقيق بر
- كوب إلا ربع زبدة
- نصف كوب عسل نحل
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- باستخدام مضرب البيض، ضعي الزبدة، الفانيليا، والعسل واخلطيهم لمدة لا تقل عن خمس دقائق متواصلة.
- أضيفي المواد الجافة (الدقيق، البيكنج بودر، رشة الملح) إلى خليط الزبدة واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- قومي بتشكيل العجين بالشكل المحبب لكِ.
- ضعي البسكوت في الفرن على درجة حرارة 180، وراقبيها جيدًا. لا تتركي البسكوت لمدة تزيد عن 10 إلى 14 دقيقة.
بهذه الوصفات السهلة يمكنك الاستفادة من دقيق البر في تحضير أطعمة صحية ولذيذة وبطريقة سريعة.
شارك
تعليقات