بحرفية الفطاطري وبواحدة من أشهى الطرق تعلمي كيفية تحضير الفطائر التركية في المنزل بكل سهولة

يشتهر المطبخ التركي بالعديد من الوصفات التي توصف طبيعته وذلك يرجع إلى سهولة تحضيرها وقلة مكوناتها بالإضافة إلى طعمها الذكي ومن أشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها من المطبخ التركي هي الفطائر حيث أنها تكون هشة وطرية وكذلك لذيذ كما أنها تتناسب مع وجبة الإفطار وكذلك وجبة العشاء وذلك مع كوب من الشاي الساخن هذا بالإضافة إلى إمكانية استخدامها كوجبة خفيفة للأطفال في المدارس ولذلك سوف نذكر لكم طريقة تحضير الفطائر التركية بأبسط المكونات خلال السطور القادمة.

مكونات تحضير الفطائر التركية

تعتبر الفطائر التركية من ألذ وأشهى أنواع الفطائر على الإطلاق حيث يمكن تحضيرها بسهولة ومن خلال الخطوات التالية:

• نصف كوب من الزيت.
• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ماء للعجن.
• رشة من الملح.
• حشوة على حسب الرغبة.

خطوات التحضير

• يتم إضافة كلاً من السكر والخميرة وكذلك الماء الدافئ معاً في وعاء عميق.
• بعد ذلك يتم إضافة الدقيق بالتدريج إلى الخليط مع التقليب المستمر.
• يتم إضافة الملح وكذلك الزيت إلى الخليط مع البدء في العجن حتى تتحول العجينة إلى قوام ناعم مطاطي.
• بعد ذلك تترك جانباً لمدة ساعة تقريباً حتى تختمر.
• تبدأ مرحلة التشكيل حيث يتم تقطيع العجينة إلى قطع متساوية ثم يتم فردها وإضافة الحشوة إليها.
• يمكن إستخدام اللحم المفروم في الحشوة أو أي نوع من الجبن على حسب الرغبة.
• بعد ذلك يتم غلق العجينة ورفع طاسة غير لاصقة على النار ثم يتم إضافة الفطيرة الأولى إلى الطاسة.
• عند وصول الفطيرة إلى اللون الذهبي يتم تغييرها على الجانب الآخر.
• بعد ذلك تخرج ويتم إضافة فطيرة أخرى حتى تنتهي الكمية بالكامل.
• تقدم الفطائر على الإفطار في حال كانت الحشوة خفيفة مثل الجبن أو المربى وغيرها.
• كما يمكن أيضاً أن تستخدم كوجبة عشاء عند إضافة اللحم المفروم إليها.