طريقة عمل الحجازية للشيف هالة بأقل المكونات.. وصفة اقتصادية مميزة

قدمت الشيف هالة فهمي من برنامجها المميز سفرة وطبلية طريقة عمل الحجازية بأقل المكونات حيث تُعد واحدة من الحلويات الشرقية المميزة الذي يعشقها كل من الكِبار والصِغار، لذا قررنا أن نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الحجازية خطوة بخطوة ؛ تابعونا.

طريقة عمل الحجازية للشيف هالة بأقل المكونات

فيما يلي سنوضح لكم طريقة عمل الحجازية خطوة بخطوة بأقل المكونات:

المقادير

تحضير الحجازية لا بُد من تحضير بعض من المكونات البسيطة والتي قد تتمثل في الآتي:

• 2 كوب ونصف من السميد.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب من السمن مع الزيت.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مقادير الحشو

فيما يلي سنوضح لكم كافة المقادير المطلوبة لعمل الحشو الخاص بالحجازية بطريقة مميزة:

• نصف كوب من الزبيب.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
• كوب من السكر.
• كوب من السميد.
• نصف كوب من الفول السوداني.

طريقة التحضير

لتحضير الحجازية لا بُد من اتباع بعض من الخطوات والتي قد تتمثل في الخطوات الآتية:

1. يتم وضع الخميرة وربع كوب سكر ونصف كوب من الماء الدافئ في وعاء صغير الحكم.
2. يتم تقليب كافة المكونات السابقة بشكل جيد حتى تتجانس المكونات ويترك الخليط لمدة زمنية لا تقل عن عشرة دقائق.
3. يوضع السميد والدقيق، والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق قم التقليب بشكل جيد.
4. يتم العجن حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة تمامًا.
5. تترك العجينة لفترة من الزمن لا تقل عن ساعة.
6. لتحضير الحشو يتم وضع كل من السكر والسميد والقرفة مع التقليب بشكل جيد.
7. نضع عليهم الزبيب والفول السوداني والماء مع التقليب.
8. يتم تجزئة العجينة إلى جزيين متماثلين ويتم فرد الجزء الأول في الصينية المدهونة بالسمنة.
9. يتم وضع الحشو في المنتصف ثم يتم فرد النصف الآخر من العجين.
10. في النهاية يتم عمل بعض من الخطوط على وجه العجين باستخدام شوكة وتقطيع الحجازية بالشكل الذي تريدونه.
11. توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لفترة زمنية لا تزيد عن ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية المقال الذي وضحنا فيه طريقة عمل الحجازية للشيف هالة بأقل المكونات حيث تعد الحجازية واحدة من إحدى الحلويات الشهيرة والمنتشرة في العديد من البلدان والتي يمكن تقديمها في مختلف المناسبات والأعياد.