بخطوات بسيطة وذكية .. طريقة تخزين الطماطم لفترات طويلة بدون تلف

طريقة تخزين الطماطم من الأمور التي تهتم بها كل ربة منزل خلال هذه الفترة، خاصة أن أسعار الطماطم بدأت في الارتفاع وتخشي أن يزيد ثمنها أكثر من ذلك، لذا بدأت البحث عن الطريقة التي تساعدها على تخزين الطماطم بشكل جيد دون أن تتلف مع الوقت، سواء كنت تريدين تخزينها كطماطم طازجة أو كصلصة جاهزة أو حتى كمعجون مركز ستجدين طرق متنوعة وسهلة تناسب كل احتياجاتك، بتطبيق هذه الطرق تضمنين طماطم جاهزة في أي وقت ونكهة شهية تغني أطباقك دائماً.

طريقة تخزين الطماطم

تعرف الطماطم بأنها من أكثر أنواع الخضروات التي يتم استخدامها في كل منزل، ولا يمكن الاستغناء عنها أبداً في تحضير الكثير من الأطعمة المختلفة، لذا تريد ربوة المنزل التعرف على الطريقة الصحيحة لتخزين الطماطم لكي يكون بإمكانها استخدامها بعد ذلك مثل تخزين الثوم وغيرها من الخضروات الأخرى ومن هذه الطرق ما يلي:

طريقة تخزين الطماطم في الفريزر

تعد واحدة من الطرق التي يتم الاعتماد عليها في تخزين الطماطم لفترات طويلة، كما يكون من السهل استخدامها لتحضير الطعام كل يوم وتتم كما يلي:

• اغسلي الطماطم بطريقة جيدة ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح.
• ضعيها في أكياس محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية مخصصة للتفريز.
• يمكنك تفريزها كاملة بعد إزالة القشرة لتكون جاهزة للطبخ مباشرة.

طريقة تخزين الطماطم كصلصة جاهزة

يكون من السهل تجهيز الطماطم بأكثر من طريقة حتى يتم استخدام كل نوع بالطريقة المناسبة له عند تحضير الطعام، مثلاً هناك الكثير من الأطعمة التي تحتاج للصلصة وتكون هذه الطريقة هي الأنسب لتخزين الطماطم وتتم باتباع تلك الخطوات:

• اسلقي الطماطم في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
• قشريها واطحنيها في الخلاط حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
• ضعيها في أكياس أو برطمانات محكمة الغلق وضعيها في الفريزر.

طريقة تخزين الطماطم كمعجون مركز

تخزين الطماطم بهذه الطريقة يعمل على إضافة نكهة قوية ومميزة للطعام، وتستمر لفترات طويلة ويتم تحضيرها من خلال اتباع بعض من الخطوات التي تشمل الآتي:

• اطحني الطماطم بعد سلقها ثم صفيها من الماء الزائد.
• ضعيها على النار حتى تتكثف وتصبح كالمعجون.
• احفظيها في برطمانات زجاجية معقمة وضعيها في الفريزر.