طريقة إعداد مبكبكة بصدور دجاج وبصل.. أحلى وصفة للمبكبكة “أصلية”

تعتبر المكرونة المبكبكة واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الليبي، وهي تتمتع بنكهة مميزة ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة، وقد يضاف إليها اللحم أو الدجاج، لذلك تعرفي على طريقة إعداد مبكبكة بصدور دجاج وبصل للحصول على تجربة طهي جديدة، ومن خلال موقعنا سنتعرف على مكوناتها وخطوات تحضيرها بالتفصيل.

طريقة إعداد مبكبكة بصدور دجاج وبصل

تُعد المبكبكة وجبة شهية تتميز بطعمها الغني والشهي، فإذا كنت من عشاق المطبخ الليبي فعليك تحضيرها كالتالي:

1- مكونات الوصفة

يتم تجهيز المكونات التالية للحصول على وجبة مبكبكة يعشقها الكبار والصغار:

• 600 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة سمن.
• 2 فلفل رومي مفروم.
• 2 بطاطس مقطعة مكعبات.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 500 جرام مكرونة.
• 3 بصل مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 4 حبات طماطم مفرومة.
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• ملعقة صغيرة هيل.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2- طريقة التحضير

يتم اتباع الخطوات التالية لتحضير وجبة مبكبكة ذات طعم مميز:

1. إحضار قدر ورفعه على نار متوسطة لتذويب السمن ثم يتم إضافة البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل لونهم.
2. إضافة كل من الفلفل الأسود والملح وبهارات الدجاج والهيل مع استمرار التقليب.
3. وضع الدجاج وتركه حتى يتغير لونه ثم إضافة الطماطم والطماطم المهروسة والفلفل الرومي والبطاطس.
4. بعد ذلك يتم وضع المكرونة وإضافة الماء حتى يتم تغطية المكونات، وترك القدر على النار حتى يتم تكثيف الصلصة ونضج المكرونة ثم يتم تقديمها ساخنة.

فوائد الدجاج

الدجاج المضاف إلى المبكبكة له العديد من الفوائد التي تفيد جسم الإنسان، ومنها ما يلي:

• الدجاج يحتوي على العديد من المغذيات التي لا تتواجد بكمية كبيرة في اللحم الأحمر مثل فيتامينات أ، د، ك.
• الدجاج يشتمل على الزنك الذي له دور في المحافظة على مستوى هرمون التوستيسترون.
• الدواجن تحتوي على معادن لتقوية العظام مثل الكالسيوم والفوسفور، وأيضًا السيلينيوم المضاد للإلتهاب المفصلي.
• الحصول على كمية من البروتين اللازم لبناء العضلات والأنسجة.

إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي أوضحنا فيه طريقة إعداد مبكبكة بصدور دجاج وبصل والتي تُعد من الأكلات الليبية الشهيرة ذات الطعم الشهي، وهي تتكون من مكرونة بالصلصة، وقد يضاف إليها الفراخ أو اللحم حسب الرغبة.