بمكونات بسيطة من المنزل .. طريقة عمل كفتة الأرز للشيف علاء

تعتبر كفتة الأرز من أهم الوجبات المصرية التي تقوم الكثير من ربات البيوت بتحضيرها للحصول على طعم مميز وفوائد صحية، وإذا كنتِ تريدين تنويع قائمة طعامك، فيمكنك التعرف على طريقة عمل كفتة الأرز للشيف علاء ، لأنها خيار مميز للتجربة، ومن خلال موقعنا سنتعرف على خطوات تحضير كفتة الأرز في المنزل .

طريقة عمل كفتة الأرز

تُعد كفتة الأرز من الوجبات المفيدة والرخيصة الثمن التي يمكن تناولها بمفردها كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى الوجبات الرئيسية، ويتم تحضيرها كالتالي:

1- مكونات الوصفة

كفتة الأرز هي الخيار الأمثل للأشخاص النباتيين الذي لا يتناولون اللحوم، فهي تعتبر وجبة لذيذة وغنية، ويتم تجهيز المكونات التالية لتحضيرها:

• ربع كيلو لحم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• حزمة بقدونس طازج مفروم.
• 1 كوب أرز.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• 4 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعمًا.
• زيت للقلي.

2- خطوات التحضير

بعد تجهيز المكونات يتم تحضير كفتة الأرز الشهية من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. إحضار وعاء كبير ويوضع فيه الأرز ثم يترك فيه لمدة ١٠ ساعات في الماء.
2. طحن الأرز في الكبة في اليوم التالي مع إضافة البقدونس المفروم والبصل والثوم المهروس.
3. بإضافة التوابل والملح مع خلط المكونات جيدًا حتى تتماسك وتتداخل لنحصل على خليط متجانس.
4. تشكيل الكفتة في صورة كرات أو أصابع.
5. ثم يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
6. قلي الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
7. التقديم وهي ساخنة مع الصلصة والأرز المعمر.

سر نجاح كفتة الأرز

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل كفتة الأرز ، نوضح أنه يوجد بعض العناصر التي تساعد في نجاحها وجعلها ذات مذاق مميز، وهذه النصائح تتمثل في الآتي:

• وضع كمية مناسبة من البصل والبقدونس، لأنهما يمنحان النكهة الطازجة والرائحة الزكية للكفتة.
• القلي في زيت ساخن ليكون القوام الخارجي للكفتة مقرمش بينما الداخلي طري.
• استخدام التوابل المختلفة مع ضبط كمياتها مثل الكمون والكزبرة المطحونة.
• استخدام أرز منقوع بشكل جيد لا يوجد به أي زيادة في الرطوبة.
• تشكيل كرات الكفتة بحجم متساوي للتسوية بشكل جيد.
• تعزيز نكهة الكفتة من خلال تقديمها مع الصلصة أو سلطة الطحينة.

إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي أوضحنا فيه طريقة عمل كفتة الأرز وبعض أسرار نجاحها، حيث إنها من الوجبات المختلفة والمميزة التي تحضرها الأمهات لأفراد العائلة بمكونات بسيطة اقتصادية وبدون بذل مجهود كبير.