طريقة تحضير مسقعة بالكبد والقوانص.. أجمل وصفة للمسقعة المصرية

تعتبر المسقعة من الأكلات الشعبية التي يحبها الكثير من الشعب المصري وعلينا أن نوضح أنه في هذه الفترة تم إضافة عدد من المكونات على هذه الوصفة حتى تجعل الطعم أفضل، وسنوضح لكم طريقة تحضير مسقعة بالكبد والقوانص حيث إنها من الوصفات التي لها طابع مميز وخاص بها، ومن خلال المقال التالي سنوضح لكم أهم التفاصيل.

طريقة تحضير مسقعة بالكبد والقوانص

أصل هذه الوصفة مصرية شعبية حيث تم انتشارها مؤخرًا في كثير من المطابخ، ويمكن أن نوضح لكم أهم المكونات وطريقة التحضير الخاصة بها فيما يلي:

1- مقادير المسقعة بالكبد والقوانص

يوجد مجموعة من المقادير والتوابل التابعة لها التي يجب أن يتم توافرها حتى تكون هذه الوصفة لذيذة وشهية ومنها:

• نصف كيلو من الكبد والقوانص.
• 1 حبة من البصل كبيرة الحجم.
• نصف كيلو من الباذنجان الأسود.
• 2 كوب من صلصة الطماطم.
• 1 كوب من مرقة دجاج أو لحمة للتسوية.
• 1 كوب من اللبن.
• البهارات ( ملح – فلفل – كمون).
• فلفل أخضر مقلي.

2- طريقة تحضير مسقعة بالكبد والقوانص

هناك بعض الخطوات التي يجب أن يتم أتباعها حتى تصبح في النهاية ذات المذاق المتميز ومن هذه الخطوات:

1. يتم تنظيف الكبد والقوانص جيدًا.
2. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
3. الباذنجان يقطع حلقات.
4. في مقلاة على النار يتم وضع المادة الدهنية.
5. نضيف الكبد والقوانص على البصل والزيت.
6. نستمر في التشريح حتى يتم أخذ اللون الذهبي.
7. نضيف التوابل.
8. على النار يتم تسوية الطماطم.
9. في الصينية يتم وضع صلصة في الأول ونبدأ في وضع الباذنجان ثم الكبد والقوانص والفلفل ثم الباذنجان.
10. في نهاية الصينية نضع المرقة والصلصة على الوجهة وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. يتم تقديمها مع طبق من الأرز بالشعرية.

الوقت التي تحتاج إليه تسوية المسقعة

نجد أن كثير من النساء التي تحتاج التعرف على الوقت الذي تأخذه هذه الوصفة للتحضير ويمكن أن نوضح أنها لا تأخذ أكثر من 30 دقيقة حيث كل المكونات تكون ناضجة ولكن دخولها الفرن يعمل على امتزاج المكونات معًا.

طريقة تحضير مسقعة بالكبد والقوانص من الطرق التي تبحث عنها الكثير من الأمهات حتى يتم التعرف على المكونات الخاصة بها والخطوات حتى يتم تجهيزها كوجبة للغذاء، وفي ختام هذا المقال نتمنى أن نكون أوضحنا لكم أهم مكونات هذه الوصفة.