طريقة طبخ الكوارع بأحلى مذاق.. تكات لازم تجربيتها

يوجد عدد من الأكلات الشعبية المصرية التي لها مكانة خاصة في قلوب الكثير من الأشخاص ومنها الكوارع ، ولذلك نجد أن الطلب على معرفة طريقة الطبخ المناسبة لها متزايد بأحلى مذاق حيث تحتاج إلى بعض المكونات التي تمنحها المذاق الرائع الذي يجذب نحوها الجميع، ومن خلال العرض التالي نوضح المكونات وطريقة التحضير الصحيحة للحصول على المذاق المطلوب.

طريقة طبخ الكوارع بأحلى مذاق

يوجد مجموعة من المكونات الخاصة بهذه الوصفة وخطوات التحضير التي تجعلها واحدة من أهم الوصفات المصرية وسوف نوضحها فيما يلي:

1- مكونات الكوارع المصرية

يوجد عدد من المكونات التى يجب علينا أن نتعرف عليها حتى يتم طهي هذه الوصفة وتكون على طريقتها الأصلية ومنها:

• 2 كوارع يتم تقطيعها.
• 2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• 3 فصوص من الثوم.
• ماء كافي لسلق.
• 2 حبة من الجزر.
• 2 عود كرفس.
• البهارات (ورق غار – 3 حبات هيل – 1ملعقة ملح – 1 ملعقة فلفل أسود).

2-  طريقة تحضير الكوارع

هناك عدد من الخطوات التي يجب أن نتبعها حتى تكون هذه الوصفة مميزة وشهية ومن هذه الخطوات:

1. يتم تنظيف الكوارع من كل الشوائب التي تتواجد بها بالماء والخل والملح.
2. في إناء على النار نضع الماء ونتركها حتى تغلي ونضيف الكوارع ونتركها بالماء 10 دقائق ونخرجها.
3. في وعاء آخر على النار يتم وضع الماء وإضافة جميع التوابل مع الثوم مع البصل وجع الجزر والكوارع.
4. نترك هذه المكونات مع بعضهم البعض حتى يتم النضج نهائيًا.
5. يتم تصفية المرقة وتقديم الكوارع في الأطباق الخاصة بها.
6. في حالة أن تريد عمل جزء منها بالصلصة يتم وضع 4 حبات من الطماطم على النار مع بصل مفروم والثوم ونتركهم على النار ثم نضيف الكوارع ربع ساعة ويتم التسوية.

نصائح لطبخ الكوارع بأحلى مذاق

يوجد عدد من النصائح التي قدمها عدد من المتخصصين في المواد الغذائية وهي:

• تنظيف الكوارع بالملح والليمون لإزالة الروائح الغير محببة.
• يتم غسل الكوارع بالماء الساخن من خلال وضعها في ماء على النار لمدة 10 دقائق.
• استخدام البهارات المشكلة لتكون مذاقها مميز.
• الاهتمام بدرجة التسوية.

تعتبر طريقة طبخ الكوارع من الطرق اللذيذة التي يلجأ إليها الكثير من الأشخاص في الأوقات التي يشعرون بأنهم يريدون تناول وجبة مصرية أصيلة، وفي نهاية هذا المقال نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم أهم هذه المكونات.