“أخدت الوصفة من صاحب المخبز” طريقة عمل الفطائر الهشة للمدرسة بخطوات سهلة

تعد طريقة عمل الفطائر الهشة سهلة فهي من أكثر أنواع المعجنات شهرة وإقبالا لدى الكثير من الناس وسنقوم بتحضير فطائر محشوة بالشوكولاتة بطعم لذيذ وقوام هش وتتميز هذه الفطائر ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها وستعودين أطفالك عليها للمدرسة ويطلبوها دائما كما يمكن تناولها كعشاء خفيف أو مع فنجان قهوة ويمكن أيضا حشوها بالجبن الكريمي وتقديمها كوجبة إفطار شهية.

مكونات عمل الفطائر الهشة للمدرسة

مكونات الفطائر بسيطة وموجودة في كل منزل مع إمكانية التغيير في الحشوات حسب ما تفضلون:

• 3 أكواب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب سكر أبيض.
• كوب كاكاو ممتلئ.
• نصف كوب حليب.
• بياض بيضة.
• ملاعق كبيرة ماء.
• ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• جبنة أو شوكولاتة للحشو.

طريقة عمل الفطائر الهشة

• في وعاء كبير امزجي الكاكاو مع الماء والحليب والزيت وقلبي المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج تمامًا.
• ثم ضعي الوعاء على نار هادئة مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب الكاكاو تمامًا وارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد.
• في وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة مثل السكر والدقيق والخميرة والبيكنج بودر ثم الملح وتأكدي من تقليب هذه المكونات جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي خليط الكاكاو إلى المكونات الجافة وابدئي في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• ثم أضيفي الفانيليا وبياض البيضة واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
• غطي العجينة جيدًا واتركيها لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
• بعد انتهاء عملية التخمير قومي بتقسيم العجينة إلى عشر قطع متساوية الحجم.
• ثم قومي بتشكيل كل قطعة من العجينة على شكل كرة وغطيها مرة أخرى واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
• على جانب أخر جهزي صينية مبطنة بورق الزبدة ثم افردي أول قطعة من العجين وضعي في وسطها قطع صغيرة من الشوكولاتة واغلقيها على شكل كرة.
• كرري العملية مع باقي قطع العجين ثم ضعي كرات العجين في الصينية واتركيها لبضع دقائق لتستريح.
• سخني الفرن مسبقا ثم أدخلي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الفطائر تمامًا.
• بعد إخراج الفطائر من الفرن ادهنيها بالزبدة وغطيها لبضع دقائق ثم قدمي الفطائر الشهية واستمتعي بمذاقها الرائع.
• يمكنك تشكيل العجين بعد وضع الحشوات على أي شكل تفضلين ويمكن تشكيلها على هيئة جذابة للأطفال.