أعملي كيكة غرقانة بالشوكولاتة وهشة طعمها تحفة حرفياً وبأبسط الإمكانيات 

تعتبر كيكة الشوكولاتة من وصفات الحلويات المحببة لدى الجميع والتي يعشقها الكبار و الصغار لذلك سوف نقدم إليكم تحضير وصفة كيكة الشوكولاتة اللذيذة والبسيطة التي يمكنك تحضيرها بسهولة وعن طريق استخدام مكونات اقتصادية غير مكلفة وسوف تحصلين على أفضل النتائج كما سوف يفضلها جميع أفراد الأسرة حيث يمكنك تحضير هذه الوصفة في أعياد الميلاد أيضا حيث تتميز بمذاق رائع وغني بطعم الشوكولاتة اللذيذة والرائعة كما أن الشوكولاتة من الأشياء المفضلة لدى الجميع والتي تتميز بمذاق رائع لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير وصفة كيكة الشوكولاتة تابع لمعرفة المزيد من التفاصيل.

مكونات كيكة الشوكولاتة

للقيام بتحضير كيكة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل سوف نتعرف الآن على كافة المكونات المطلوبة وهي على النحو التالي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• كوب من الحليب.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• ملعقتين من الفانيليا.
• كوب من السكر الأبيض.

خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة

يجب إتباع جميع الخطوات اللازمة لعمل كيكة الشوكولاتة الاقتصادية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهذه الخطوات تتمثل فيما يلي:

• نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر والكاكاو الخام والزيت والقليل من الحليب ويتم الخلط جيداً حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نفرغ كوب من خليط الكاكاو ويترك جانباً.
• بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق مرة ثانية حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
• نحضر وعاء عميق ونضيف الدقيق ثم البيكنج بودر والكاكاو ثم رشة الملح ونقلب جيداً ويتم صب الخليط السائل بشكل تدريجي مع التقليب بشكل مستمر إلى أن نحصل على خليط متجانس.
• بعد ذلك نحضر صينية الفرن ونضع ورقة الزبدة ثم يصب خليط الكيك وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ويتم اختبار نضج الكيك عن طريق عود الأسنان.
• بعد تمام النضج تخرج الكيك من الفرن وتترك لكي يبرد قليلا ثم نصب صوص الشوكولاتة السابق تحضيره على جميع أجزاء الكيك ثم تقطع ويتم تقديمها وسوف تحصلين على مذاق رائع جداً.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالتوت

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب من الكاكاو البودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا..
• كوب ماء ساخن.

مكونات للتزيين

• نصف كوب من التوت.
• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
• كريمة خفق.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو والبيكنج باودر ثم ضيفي بيكربونات الصودا والملح وقلبي جيداً.
• أضيفي الحليب مع الزيت والبيض والفانيليا إلى المكونات الجافة وامزجيهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• ضعي الماء الساخن ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على مزيج خفيف.
• اسكبي الخليط في القالب، وادخليه الفرن لمدة 35 دقيقة.
• بعد أن يبرد الكيك اسكبي الشوكولاتة المذابة فوقه وزينيه بالتوت الطازج.
• قدمي كيكة الشوكولاتة بالتوت بعد تبريدها بألف هنا.

مكونات وطريقة عمل كيكة الشوكولاتة بجوز الهند

• 1 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب مسحوق كاكاو غير محلى.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب جوز هند مبشور
• 1/2 كوب سكر لخلطه مع جوز الهند.
• 1/2 كوب حليب مكثف محلى.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. ادهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
• في وعاء اخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• في وعاء آخر اخلط الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أضف البيض والحليب والفانيليا.
  اخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلط حتى تتجانس.
• تأكد من عدم وجود كتل.
  صب الخليط في القالب المحضر واضبطه بشكل متساوي.
• اخبز في الفرن لمدة 25دقيقة أو حتى يدخل عود خشبي في الكيكة ويخرج نظيفًا.
• في وعاء اخلط جوز الهند المبشور مع السكر والحليب المكثف والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
• بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، ضع طبقة جوز الهند على السطح بشكل متساوي.
  ضع الكيكة مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح جوز الهند ذهبي اللون.
• اترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل التقطيع.

مكونات وطريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالموز

• 2 حبة موز ناضجة مهروسة.
• 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ونصف دقيق.
• ¾ كوب كاكاو خام.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ½ كوب شوكولاتة شيبس.

مكونات للصوص

• 100 جرام شوكولاتة داكنة.
• 3 ملاعق كبيرة كريمة خفق.
• ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي الموز المهروس مع الحليب والزيت واخفقي مرة أخرى.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والزبدة واخفقي حتى تتجانس المكونات مع إضافة الشوكولاتة شيبس واخفقي بلطف.
• اسكبي الخليط في القالب.
• اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
• في وعاء مناسب للمايكروويف ضعي الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة والزبدة.
• سخني المزيج في المايكروويف على فترات قصيرة مع التقليب بين كل فترة حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس المكونات.
• صبي الصوص الدافئ على سطح الكيك البارد.

مكونات وطريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالزبادي

• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات منخول جيداً.
• ¾ كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1 كوب سكر أبيض ناعم.
• ½ كوب زيت نباتي نقي النوع المفضل.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب زبادي سادة كبير.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر والزيت والفانيليا جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
• أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الزبادي واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
• اسكبي الخليط في القالب المُجهز.
  اخبزي الكيك في الفرن لمدة 35دقيقة أ حتى ينضج.
• اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق في القالب ثم اقلبيه على شبكة سلكية ليبرد تمامًا.

مكونات وطريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكراميل

• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• 3/4 كوب سكر أبيض ناعم.
• 3/4 كوب بودرة كاكاو خام غير محلى.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1 كوب حليب سائل كامل الدسم.
• 1/2 كوب زيت نباتي نقي النوع المفضل.
• 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات لصوص الكراميل

• 1 كوب سكر أبيض.
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة.
• 1/2 كوب كريمة خفق.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل تحضير الوصفة.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه دقيق.
• في وعاء كبير اخفقي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
• في وعاء آخر اخفقي السكر والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمياً.
• أضيفي الحليب والزيت بالتناوب إلى خليط البيض والسكر.
• أضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب بلطف حتى يختفي الدقيق.
• اسكبي الخليط في القالب المعد تدريجياً ووزعيه بالتساوي.
• اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
• اتركي الكيك ليبرد تماماً في القالب قبل إخراجه ثم قطعيه ويقدم.

طريقة تحضير حلي موس الشوكولاته

• بسكويت سادة مطحون.
• زبدة مذابة.
• شوكولاتة داكنة مفرومة.
• كريمة خفق.
• صفار بيض.
• سكر.
• فانيليا.
• جيلاتين.
• ماء ساخن.

طريقة التحضير

• اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تحصلي على خليط متماسك.
• ضعي الخليط في قاع أكواب التقديم أو قالب واحد كبير وادخليه الثلاجة حتى يتماسك.
• في وعاء ضعي الشوكولاتة المقطعة واضيفي إليها كريمة ساخنة.
• ومن ثم قلبي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
• في وعاء آخر اخفقي صفار البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمياً.
• أذيبي الجيلاتين في الماء الساخن وأضيفيه إلى خليط الشوكولاتة الدافئ.
• أضيفي خليط صفار البيض تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة مع التقليب المستمر.
• اخفقي الكريمة حتى تتماسك ويثقل قوانها ثم أضيفيها إلى الخليط السابق برفق حتى يتجانس الخليط معاً.
• اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت في أكواب التقديم مباشرةً.
• أدخلي الموس الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك تماماً.
• أخرجي موس الشوكولاته من الثلاجة ثم قدميها بارد واستمتعي بأحلى مذاق.

طريقة تحضير بسكويت الشوكولاته

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبدة لينة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع كوب بودرة كاكاو.
• رشة ملح.
• للتزيين: شوكولاتة ذائبة.
• مكسرات.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالزبدة ورشيها بالدقيق.
• ومن ثم في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودرة وبودرة الكاكاو والملح.
• في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
• بعد ذلك أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيداً.
• أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة تدريجياً واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
• بإستخدام ملعقة صغيرة أو قمع حلواني شكلي البسكويت على الصينية واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يأخذ البسكويت اللون ذهبي.
• اتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل تزيينه بالشوكولاتة الذائبة والمكسرات وقدميه.

طريقة تحضير كوكيز الشوكولاته

• نصف كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر أبيض.
• نصف كوب سكر بني.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب وربع دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح صغيرة.
• كوب صغير شوكولاتة شيبس.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح معاً.
• ومن ثم في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج كريمياً.
• أضيفي البيضة والفانيليا ثم اخفقي مرة أخرى جيداً.
• بعد ذلك أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتدريج واخلطي حتى تتجانس المكونات تماماً.
• أضيفي شوكولاتة الشيبس وقلبي العجينة بلطف.
• بإستخدام ملعقة شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبياً.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز لتبرد قليلاً قبل تقديمها ثم قدميه مع كوب من القهوة.

مكونات وطريقة عمل التشيز كيك بالشوكولاتة

• كوب من البسكويت المطحون النوع المفضل.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• عبوتان من الجبن الكريمي.
• كوب ونصف من السكر.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الكاكاو البودرة.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح طعام.

مكونات للتزيين

• شوكولاتة مبشورة.
• فراولة طازجة.
• صوص الشوكولاتة.