طريقة عمل كفتة الطاسة المقلية بدون فرن بقوام جوسي ومذاق أكثر من رائع
كفتة الطاسة المقلية ، من أسهل وصفات الكفتة التي يمكن تحضيرها على الإطلاق، لا تتطلب الكثير من الوقت أو المجهود أثناء التحضير ويمكن تقديمها كوجبة للغداء أو العشاء مع الخبز أو الأرز مع إضافة النوع المفضل من أنواع الصوصات أو السلطات مثل صوص الباربكيو أو سلطة الطحينة.
كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل وصفة الميني بيتزا الشهية بأسهل وأنجح عجينة، أو طريقة عمل الأرز باللبن الكريمي المميز للغاية.
مكونات كفتة الطاسة المقلية
تتكون هذه الوصفة اللذيذة والشهية من مكونات متوفرة في كل بيت، فهي تتكون من مجموعة من البهارات والخضروات سنتعرف عليها بالتفصيل فيما يلي، وهي كالتالي:
- كيلو من اللحم المفروم.
- ٢ حبة بصل أبيض مفرومين ناعم.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- فصين ثوم مفرومين.
- عصير ثمرة ليمون.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح بالمقدار المرغوب فيه.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
- وملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
يتم تحضير كفتة الطاسة المقلية في وقت بسيط وبأقل جهد، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير خطوة بخطوة، وهي كالتالي:
- نقوم بإحضار إناء ونضع فيه عصير ثمرة الليمون وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بإضافة البصل والثوم المفروم بالإضافة إلي الملح وجميع البهارات ونقلبهم مع بعضهم البعض جيدا.
- ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم والبقسماط وندمج جميع المكونات جيدا حتي تمتزج جميع المكونات ويتشرب اللحم المفروم النكهة من البهارات والخضروات.
- بعد ذلك نقوم بتغطية خليط اللحم بكيس بلاستك وندخله في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- ثم نقوم بإخراج خليط اللحم المفروم ونشكله على شكل أصابع طويلة ورفيعة، ثم ندخلها في الثلاجة مرة أخرى لفترة قصيرة حتي ترتاح.
- ثم نقوم بإخراج أصابع الكفتة ونقوم بقليها في طاسة مسخنة مسبقا على درجة حرارة مرتفعة مع ثلاث ملاعق من الزيت لمدة دقيقتين.
- وبعدما تتحمر أصابع الكفتة نقوم بتهدئة النار ونترك الكفتة حتي تكمل تسويتها لمدة عشر دقائق مع التقليب من حين لآخر.
- ثم تكون كفتة الطاسة المقلية بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات