كشري الحلة الواحدة هيوفر وقتك ومجهودك بدون عناء
يعتبر الكشري من الأطباق المصرية التقليدية اللذيذة التي يعشقها الجميع، حيث يكتسب شعبية واسعة على مر الزمان وأصبح جزءًا لا يتجزأ من المائدة المصرية لأنه اقتصادي يجمع بين مكونات بسيطة متوفرة في معظم البيوت، ومع تطور الحياة اليومية وازدياد انشغال المرأة في العمل ظهر الابتكار السحري في طرق تحضير الكشري ، مما أدى إلى انتشار وصفة كشري الحلة الواحدة، لذلك في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير هذا الطبق الاقتصادي الشهي وخطوات عمل صلصة الكشري المصري بنفس الطعم الرائع الذي يتم تقديمه في المطاعم.
مكونات الكشري المصري
تحضير الكشري المصري على أصوله بطريقة مميزة جهزي المكونات التالية:
- كوب عدس بجبة (منقوع ساعة في ماء ساخن).
- 2 كوب أرز مصري.
- كوب مكرونة صغيرة.
- جزء من المكرونة يكون سباجيتي.
- نصف كوب شعرية.
- عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- نصف كوب حمص مسلوق.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- شطة.
طريقة تحضير الكشري المصري
مما لا شك أن هذه الوصفة الخيار الأمثل للامهات التي تبحث عن وجبة شهية وسريعة التحضير دون الحاجة إلى مجهود كبير، ولتحضير الكشري بسرعة وطعم لذيذ مميز مثل المطاعم الكبيرة تابعي الخطوات التالية:
- اغسلي العدس جيدًا ثم صفيه، ثم قومي بإضافة ماء مغلي واتركيه لمدة نصف ساعة، ثم صفيه في مصفاة واتركيه جانبًا.
- بعد ذلك في حلة كبيرة على النار ضيفي زيتًا ثم ضيفي شرائح البصل.
- ثم حمري البصل حتى يكتسب لون ذهبي، ثم ارفعيه من الزيت وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- في نفس الزيت ضيفي الشعرية وحمريها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- ضيفي العدس إلى الحلة مع التقليب، ثم ضيفي الأرز والمكرونة والملح والفلفل والكمون.
- قلبي جيدًا ثم ضيفي الماء المغلي حتى يغطي المكونات.
- اتركي الحلة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الأرز والمكونات الأخرى.
طريقة تحضير الصلصة
لتحضير الصلصة بالصوم ورائحة ونكهة فريدة تابعي الخطوات التالية:
- ضعي قليل من زيت التي قليتي فيه البصل في حلة على النار ثم ضيفي الثوم المفروم وقومي بتحميره حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- ثم ضيفي فنجان خل وعصير الطماطم والملح والفلفل والكمون ورشة شطة وملعقة صغيرة سكر، ثم اتركيهم يتسبكوا على نار هادئة.
طريقة عمل دقة الكشري
لعمل دقة الكشري المصري بطعم مميز مثل المطاعم الشهيرة تابعي النقاط التالية:
- ضعي طاسة تيڤال ثم ضيفي بها معلقة زبدة ونصف ملعقة ثوم مفروم مع ملعقتين خل وملعقتين عصير ليمون وكوب ماء وملح وكمون وقلبي المكونات جيدًا.
- ولعمل الشطة ضعي زيت على النار وضعي معلقة من الشطة وحمريها لمدة قليلة ثم ضيفي طماطم مقطعة مكعبات صغيرة وكوب من صلصة الكشري.
- قدمي طبق الكشري وزينه بالبصل المحمر والحمص المسلوق ثم ضيفي صلصة الكشري ودقة الخل والثوم على الوجه وبالهنا والشفا.
تعليقات