طريقة عمل البانيه فاطمة أبو حاتي زي المحلات “وصفة سهلة وبسيطة”

يعتبر البانيه المقرمش من أجمل الوجبات التي يحبها معظم المصريين، وذلك لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها والبهارات الخاصة بها التي تختلف من طريقة إلى أخرى، لذلك نقدم لك طريقة عمل البانيه لتحضيرها بطعم بيتي وأجمل من المطاعم، ومن خلال موقعنا سنتعرف على المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل البانيه

الفراخ البانيه من الأكلات التي يعشقها الكِبار والصِغار، وهي من الوجبات الشريعة التي تلجأ إليها الأمهات خاصة العاملات نظرًا لسهولتها، وفيما يلي طريقة عمل البانيه بالتفصيل:

1- مكونات البانيه

البانيه هو من الأكلات الأساسية المفضلة لدى الكثيرين والتي يتم تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي كالتالي:

• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• عصرة ليمونة.
• ملعقة كبيرة السبع بهارات.
• بقسماط مطحون.
• معلقة صغيرة ملح.
• نصف كيلو صدور دجاج مخلية.
• ٥ فصوص ثوم مفرومين.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.

2- خطوات التحضير

يتم تحضير البانيه بأسهل طريقة وبتكلفة بسيطة، وتتمثل الخطوات في الآتي:

1. يتم إحضار وعاء ووضع البصل والثوم والبهارات وخلطهم ثم إضافة عصير ليمونتين.
2. وضع الفراخ في الخلطة والتقليب جيدًا وتركها في الثلاجة لمدة ٢-٣ ساعات حتى تتشرب الفراخ الخلطة.
3. بعد انتهاء المدة، يتم تحضير طبق به دقيق وطبق آخر به بقسماط.
4. يتم وضع الفراخ في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط لكل قطعة ثم يوضع البانيه داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. إحضار طاسة ووضع كمية من الزيت ثم رفعها على النار.
6. قلي البانيه في الزيت مع التقليب حتى تحصل على اللون الذهبي المميز.
7. وضع الفراخ المقلية على مناديل ورقية لتتشرب الزيت، ويتم تقديمها ساخنة مع طبق من السلطة أو البطاطس المقلية.

نصائح للحصول على فراخ بانيه مقرمشة

بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل الباني، نوضح أنه يوجد به النصائح للحصول على فراخ مقرمشة، وهي تتمثل في النقاط التالية:

• ترك الشرائح لمدة ساعة كحد أدنى لكي تتشرب التتبيلة بشكل جيد.
• اختيار شرائح دجاج رقيقة لتحتفظ بالتتبيلة.
• عدم زيادة وقت قلي الشرائح حتى لا تكون قاسية.
• من المهم أن يكون الزيت ساخنًا قبل قلي الدجاج فيه لكي تحصل على لونها الذهبي بسرعة.

إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي قدمنا فيه طريقة عمل البانيه بأبسط الخطوات والتي تعتبر من أشهر الوجبات في العالم وخاصة الوطن العربي، وتُعد من الأكلات المطلوبة بكثرة في العزومات والمناسبات.