طريقة عمل طاقية السلطان بخطوات سهلة ومجربة وناجحة من أول مرة

أنتشر في الأونة الأخيرة ترند وصفة جديده ” طاقية السلطان” وهي عبارة عن معجنات يتم تشكيلها على هيئة طاقية السلاطين في عصورها القديمة، وهذه الوصفة لاقت استحسان الجميع خاصة من النساء اللواتي يبحثون على كل ما هو جديد في عالم الأكلات والوصفات، تعتمد هذه الوصفة على الدقيق الأبيض مع الحليب، وهي وصفة لذيذة ومغذية للأطفال الذين يملون سريعًا من روتين تشابه الإفطار المتكرر، طاقية السلطان تبقى ذات مذاق أكثر من رائع مع كوب من الشاي مع الحليب أو النسكافيه أو مع الشوكولاتة، سنعرض طريقة عمل طاقية السلطان مع المقادير اللازمة لعمل الوصفة بطريقة ناجحة.

مقادير عمل طاقية السلطان

سنحتاج المقادير التالية لعمل وصفة طاقية السلطان بطريقة ناجحة من أول مرة للمبتدئين.

• 3 أكواب من الدقيق
• 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
• 1/2 كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1/4 كوب من زيت.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر .
• رشة فانيليا.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• بياض بيضة.
• صفار بيضة.
• ملعقة خل .
• 2 ملعقة من الحليب.

طريقة عمل طاقية السلطان

في النقاط البسيطة التالية سنعرض طريقة عمل طاقية السلطان بأسهل الخطوات.

• في وعاء كبير نضيف الحليب مع الماء الدافئ، نضيف الزيت مع بياض البيضة ونقلب المزيج جيداً، نضيف إليهم رشة الفانيليا مع السكر والخميرة الفورية مع استمرارية التقليب .
• يتم إضافة الدقيق للخليط السابق بشكل تدريجي مع التقليب حتى يكون لدينا عجينة طرية سهلة التشكيل.
• يتم تقسيم العجينة إلى نصفين، النصف الأول في وعاء نضيف إليه الكاكاو والنصف الأخر نتركه كما هو.
• نضيف إلى النصفين ملعقة زبدة أو زيت ونقلب كلا منهما بشكل جيد حتى تتجانس الزبدة مع العجين لتصبح العجينة طرية ويتم تغطية النصفين حتى يختمروا.
• على سطح خشبي به رشة من الدقيق نضع نصف عجينة الكاكاو و نفردها جيدا لتشكل مستطيل، و العجينة الأخرى نفردها أيضاً ونبدأ في وضع عجينة الكاكاو فوق العجينة الأخرى.
• قبل نهاية كل عجينة يتم تقطيع كلا منهما على شكل أصابع متساوية، ثم يتم وضع كل عجينة على الأخرى على شكل ضفائر.
• نرفع العجينة على صينية ذات حجم مناسب مفروشة بورقة زبدة ونتركها لترتاح وحجمها يتضاعف.
• في كوب به صفار بيضة مع الخل والحليب ورشة فانيليا ونقلب جيداً ثم يتم دهن سطح العجينة ونضعها في فرن على درجة حرارة 180.
• تخرج الصينية من الفرن حتى تبرد قليلا ويتم تقطيعها وتقديمها وتناولها.