طريقة عمل الكبسة باللحمة نادية السيد.. وصفة بأسهل الخطوات وإعداد خلال دقائق
تعتبر الكبسة السعودية من الوجبات الشهيرة في دول الخليج والتي تتميز بالمذاق الغني بالبهارات والقيمة الغذائية الكبيرة، وتتكون من الأرز الطويل الحبة والدجاج أو اللحم والبهارات المختلفة، لذلك نقدم لك طريقة عمل الكبسة باللحمة لتحضيرها في المنزل ومن خلال موقعنا سنتعرف خطوات عمل الكبسة السعودية .
طريقة عمل الكبسة باللحمة
تعتبر الكبسة باللحمة من الوجبات الأساسية في السعودية، ومعظم دول الخليج، ويتم تحضيرها كالتالي:
1- مكونات عمل الكبسة السعودي
سوف نتعرف من خلال النقاط التالية عن مكونات الكبسة السعودية اللذيذة:
- 4 حبات من البصل المفروم.
- 2 من حبات الجزر المبشور.
- كوب إلا ربع من صلصة الطماطم.
- نصف معلقة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة ونصف قرنفل مطحون.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة قرفة.
- ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر المفروم.
- كيلو من اللحمة الضأن.
- 3 أكواب من الأرز منقوعين لمدة تلت ساعة.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كمون.
2- طريقة التحضير
يتم تحضير الوجبة السعودية اللذيذة الكبسة باللحم على طريقة الشيف نادية السيد باتباع الخطوات التالية:
- في طبق صغير يتم خلط البهارات مع بعض جيداً، وتركها جانبًا.
- إحضار قدر متوسط الحجم ورفعه على النار وإضافة الزيت وتركه حتى يسخن على النار.
- إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- إضافة قطع اللحم في القدر مع استمرار التقليب الجيد، حتى يتغير لونه إلى اللون البني.
- وضع معلقة كبيرة من البهارات مع التقليب ثم إضافة كل من الجزر وبشر الليمون وصلصة الطماطم.
- إضافة الماء وترك المكونات على النار حتى تتسبك المكونات وينضج اللحم ثم يضاف الملح.
- تصفية الأرز ووضعه في القدر وصب الماء وتركه حتى الغليان على النار الهادئة حتى ينضج الأرز.
- يتم غرف الكبسة في طبق كبير وتقدم ساخنة.
نصائح لعمل كبسة اللحم الخليجية
هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها لعمل كبسة لحم خليجية مميزة، وهذه النصائح تتمثل في الآتي:
- يمكن إضافة نصف ملعقة من الكركم للحصول على لون اصفر جميل للأرز.
- في حال استخدام اللحم المفروم يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى اللحم المفروم قبل إضافته إلى البصل.
- إمكانية إضافة الخضروات إلى الكبسة مثل الجزر والبصل والفلفل الأخضر.
إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي أوضحنا فيه طريقة عمل الكبسة باللحم ، والتي تعتبر أحد أنواع الوجبات الشهية والمنتشرة في الكثير من الدول العربية، مثل المملكة العربية السعودية ومصر وغيرها.
تعليقات