طريقة عمل كيكة جوز الهند البرازيلية من ألذ أنواع الكيكات
كيكة جوز الهند البرازيلية ، من ألذ أنواع الكيك الذي يقدم بارد تتميز بقوام طري مليء بنكهة الحليب وجوز الهند وطريقة تحضيرها سهلة ولا تتطلب الكثير من المجهود، ويمكن تزيينها بالعديد من أنواع الصوصات مثل صوص الشوكولاتة البيضاء أو صوص جوز الهند.
كما يوجد وصفات عديدة ومتنوعة يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل الكب كيك الإسفنجي بكل سهولة وبمذاق رائع للغاية.
مكونات كيكة جوز الهند البرازيلية
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر الأبيض أو مقدار ٣٠٠ جرام.
- كوب من الزيت أو مقدار ٢٠٠ مللي.
- كوب من الزبادي أو مقدار ٢٣٦ مللي.
- كوبين ونصف من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الصوص
- كوبين من الحليب.
- كوب من الحليب المحلى المكثف.
طريقة التحضير
كيكة جوز الهند البرازيلية لا تختلف كثيرا في طريقة تحضيرها عن وصفات الكيكات التقليدية، وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة وبكل سهولة، وطريقة تحضيرها كالتالي.
- نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدا بواسطة المضرب الكهربائي لمدة ٨ دقائق.
- ثم نقوم بإضافة الزيت والزبادي ونخفق مجددا لمدة دقيقة.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج على ثلاث مراحل ونخلط الدقيق مع الخليط السائل بواسطة المضرب اليدوي من الأسفل للأعلى.
- وبعدما تتجانس جميع المكونات جيدا نقوم بإضافة جوز الهند المبشور ونمزجه مع عجينة الكيك جيدا.
- ثم نقوم بصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة أو السمن بمقاس ٢٠ في ٣٠ وتكون بشكل مستطيل.
- ثم ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقا على الرف الأوسط على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة تتراوح من ٣٠ إلي ٣٥ دقيقة.
- وبعدما نقوم بإخراج الكيكة من الفرن نقوم بتقطيعها إلي مربعات ونقوم بخلط الحليب السائل مع الحليب المحلى المكثف ونصبه فوق الكيك.
- وبعدما تتشرب قطع الكيك الحليب جيدا نقون بغمسها من كل الجهات في جوز هند مبشور ناعم، ثم نغلفها بورق ألمونيوم، وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم تكون كيكة جوز الهند البرازيلية بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات