بيتيفور الكيس وسر المحلات في مكون سري موجود في كل بيت يخليه أحلي من الجاهز
يعتبر البيتي فور من الأطباق الشهية في عالم الحلويات، يمتاز بمذاقه الرائع ومظهره الجذاب وهو محبوب لدى الكثيرين في مختلف أنحاء العالم، يقدم عادةً في المناسبات المختلفة مثل حفلات الزفاف، أعياد الميلاد، أو حتى كتحلية خفيفة مع فنجان من القهوة أو الشاي، سنستعرض بالتفصيل طريقة تحضير البيتي فور مع التركيز على المكونات والخطوات الأساسية التي تضمن لك نتائج مميزة.
طريقة عمل البيتي فور
- 250 جرام من الزبدة.
- 100 جرام من السكر البودرة.
- 2 بيضات.
- 400 جرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه ملح.
- 50 جرام من نشا الذرة.
- شوكولاتة مذابة أو جوز هند مجفف، أو فواكه مجففة للتزين.
خطوات عمل البيتي فور
- في وعاء اخلطي الدقيق، نشا الذرة، ورشة الملح جيدا.
- يمكن استخدام مصفاة لتجنب تكتل الدقيق.
- في وعاء آخر استخدمي مضرب كهربائي أو شوكة لخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط خفيف وكريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- أبدأي بإضافة المكونات الجافة تدريجيا إلى مزيج الزبدة.
- حاولي استخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون لتجنب فقدان الهواء من الخليط. يجب أن تكون العجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- ضع العجينة في كيس حلويات ذو فتحة عريضة.
- يمكنك اختيار شكل الفتحة حسب الشكل المرغوب فيه سواء كان دائري، أو مزخرف أو شكل آخر.
- على صينية مغطاة بورق زبدة ابدئي بضغط العجينة من الكيس لتشكيل أشكال حسب الرغبة.
- يمكنك تشكيلها على شكل دوائر أو أصابع أو أي شكل مفضل لديك.
- تأكدي من ترك مسافة بين كل قطعة لأنها ستزيد في الحجم أثناء الخبز.
- سخني الفرن مسبق على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا واطبخي البيتي فور لمدة تتراوح ما بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- يجب مراقبتها جيدا لأن البيتي فور لا يحتاج وقت طويل للخبز.
- بعد إبعاد البيتي فور من الفرن يجب تركه ليبرد على رف سلكي قبل البدء في تزيينه.
- يمكنك تزيين البيتي فور بالشوكولاتة المذابة أو بجوز الهند المجفف أو برقائق الفواكه المجففة حسب الرغبة.
- يمكن أيضا صناعة حشوات مختلفة من المربى أو الكريمة المخفوقة.
شارك
تعليقات