طريقة عمل الثومية السوري الأصلية مثل المحلات بمكونات اقتصادية
تعتبر الثومية السورية من أشهر المقبلات في المطبخ السوري، والتي تتميز بطعمها الرائع، ويتم تقديمها مع سندوتشات الشاورما والفلافل والدجاج المشوي والبروستد، إلا أن المكونات الأصلية مكلفة جدًا لأنها من المايونيز، في هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل الثومية السوري الأصلية الاقتصادية مثل المحلات.
طريقة عمل الثومية السوري الأصلية
الوصفة الاصلية للثومية هي عبارة عن ثوم مشوي في الفرن أو الميكروويف لمدة 3 دقائق ثم يهرس ويضاف إلى المايونيز، ولكن تلك الوصفة مكلفة جداً وثقيلة، ولكن المحلات السورية تقوم بعمل الثومية بطريقة أخرى اقتصادية وخفيفة ولذيذة فقط اتبعي الخطوات التالية.
ما هي مكونات الثومية بالنشا؟
يمكنك عمل الثومية السوري بمكونات اقتصادية وبدون الحاجة إلى مايونيز، كما يمكنك عمل كمية وحفظها في الثلاجة لمدة أسبوع، والمكونات هي:
- كوب من زيت الذرة أو زيت نباتي.
- نصف كوب من الماء البارد.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من الزبادي الطبيعي.
- معلقة كبيرة من هريسة الشطة حسب الرغبة لو كنتي تردين عمل ثومية سبايسيى.
طريقة عمل الثومية بالنشا والزبادي
- في وعاء صغير اخلطي النشا مع نصف كوب من الماء البارد حتى يذوب تماماً.
- في وعاء آخر ضعي الزيت ثم أضيفي خليط النشا والماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يمتزج الخليط جيداً.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة مع الاستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح كثيف.
- بعدها أضيفي الملح والثوم المهروس وعصير الليمون وحركي المكونات جيداً.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركي الخليط حتى يبرد قليلاً.
- بعدها أضيفي الزبادي لى الخليط ويمكن إضافة هريسة الشطة لو رغبت في عمل ثومية سباسي واخلطي المكونات جيداً حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- ضعي الثومية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد تماماً وتتماسك وتمتزج نكهاتها مع بعضها قبل تقديمها.
- يمكنك تقديمها كمقبلات مع العيش المحمص مثل المحلات.
عرضنا لكم طريقة عمل الثومية السوري الأصلية بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية دون الحاجة للمايونيز وسوف تحصلين على طعم مثل الجاهز تمامًا.
تعليقات