“للتدفئة في البرد” طريقة عمل شوربة العدس بالثوم والحامض
يمكنك تحضير شوربة العدس في البيت بتلك الفترة من القت التي يعاني منها الأفراد من الأجواء الباردة، فهي وصفة من بين الوصفات الكفيلة بتقديم للفرد الطاقة التي يحتاج إليها خلال اليوم والدفئ الذي يبحث عنها في الأجواء الباردة بفصلي الخريف والشتاء، نطلعكم في السطور المقبلة على تفاصل كيفية عمل شوربة العدس على الطريقة المصرية بالثوم والحامض للاستمتاع بمذاق شهي لذيذ وعناصر غذائية متنوعة لا غنى عنها لجسم الإنسان، تابع للتعرف على المقادير الصحيحة وطريقة الإعداد.
طريقة عمل شوربة العدس في البيت
في بداية الأمر وقبل البدء في التحضير، عليك بتحضير المقادير المطلوبة، وتمثل في التالي:
- نصف كوب من العدس الأحمر.
- نصف كوب من الأرز الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل صغيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 5 أكواب من مرق الخضار.
- حبة من عصير الليمون كبيرة الحجم.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
في إناء كبير الحجم قم بوضع زيت الزيتون ثم أضف البصل والثوم المفروم ويتم التقليب حتى يذبلا، ثم اتبع الخطوات التالية:
- أضف العدس والأرز ويتم تقليب المكونات لمدة 5 دقائق على النار المتوسطة الحرارة.
- أضف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكركم.
- ثم أضف مرق الخضار إلى الخليط، ويترك على النار حتى الغليان.
- تهدأ الحرارة وتترك الشوربة على النار حتى تمام النضج.
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع خليط الشوربة ويتم المزج جيدًا حتى الحصول على القوام الكريمي، وبعدها أضف عصير الليمون الحامض.
- تقدم الشوربة ساخنة ويتم تقديمها مع الخبز المحمص وبالهناء والشفاء.
فوائد شوربة العدس
شوربة العدس لها أهمية كبيرة في الحفاظ على الصحة، وهو يعمل على الحماية من الإصابة بالالتهابات والتعزيز من صحة القلب والتنظيم من وزن الجسم، كذلك فهو مفيد في الخفض من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كذلك فهو مصدر جيد للحديد ومصدر للألياف الغذائية، كذلك فإن شوربة العدس وصفة منخفضة السعرات الحرارية، إذ أن كوب واحد من العدس يحتوي على 230 سعرة حرارية.
تعليقات