من اليوم غتجيبك… طريقة تحضير الشباكية المغربية بدون دلك وهشيشة وأقتصادية

الشباكية المغربية هي حلوى تقليدية شهيرة في المغرب، وتشتهر بهشاشتها وطعمها اللذيذ الذي يجمع بين حلاوة العسل وتوابل شرقية، وتعتبر من الحلويات الأساسية في المناسبات والأعياد، وهل ترغب في البحث عن حلوى ذو مذاق خاص إذاً عليك بتجربة الشباكية المغربية فهي من أنواع الحلوى التي يشتهر بها أهل المغرب حيث يرغب الكثيرون في تجربتها وذلك لأنها حلوى لذيذة وذات طعم خاص بها فهي مصنوعة من عجينة رقيقة وتأخذ شكل شبكي ولهذا أطلق عليها نفس الاسم، ولا عليكي ي عزيزتي فهي تتكون من مكونات بسيطة.

طريقة عمل الشباكية المغربية

الآن وبأقل المكونات تستطيعين تحضير وصفة حلوى مميزة ومتاحة بمنزلك الا وهي:-

• 5 كوب دقيق.
• كوب زيت أو زبدة حسب الرغبة.
• كيس خميرة فورية.
• نصف كوب ماء دافئ.
• كوب ونصف سكر.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة نافع.
• نصف ملعقة صغيرة زعفران.
• حبة صغيرة مستكة.

تحضير العسل

• 2 كوب ونصف ماء.
• 3 كوب ونصف سكر.
• عصير ليمونة واحدة.
• 2 ملعقة صغيرة ماء زهر.

خطوات تحضير الشباكية المغربية

اتبعي الخطوات التالية بدقة ومن ستحصلين على نتيجة مضمونة ومرضية وهي تتمثل كالتالي:-

1. نبدأ في تحضير العسل وذلك بوضع الماء مع السكر على النار وتركهم دون تقليب.
2. عندما يغلى الخليط نقلب في اتجاه واحد لمدة دقيقتين ضيفي ماء الزهر وعصير الليمون.
3. اتركي الخليط يغلى عدة دقائق ومن ثم إطفاء النار واتركيه جانبا، ضعي الخميرة في الماء الدافئ وملعقة صغيرة سكر واتركيها 5 دقائق.
4. في وعاء أخر ضعي الدقيق مع رشة الملح والنافع والمستكة والقرفة والزعفران والنافع وخلطهم جيدا.
5. ضيفي الخميرة على المكونات الجافة والبدء في العجن علما بأن نضيف الماء حسب الحاجة.
6. اسكبي الزيت على الخليط حتى تتكون عجينة متماسكة، ابدئي في تقسيم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية.
7. ابدئي في فرد أول جزء وتقطيعه على شكل مستطيل، قومي بتقطيع المستطيل إلى شرائح طويلة رفيعة.
8. اطوي كل شريحة إلى نصفين مرتين ومن ثم سيتكون شكل مثل المرجان يكون شبكي.
9. ضعي زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن، ضعي الشباكية وعندما تأخذ لون ذهبي نقلبها على الوجه الآخر ومن ثم اتركيها دقيقتين تأخذ لون ذهبي من الوجه الآخر.
10. اخرجيها من المقلاة وضعيها في العسل وتاكدي أن تم تغطيتها بالعسل بشكل كامل حتى تتشرب منه ومن ثم إخراجها، ضعيها في طبق التقديم وقديمها باردة أو ساخنة.