ولا اجدع فسخاني.. طريقة عمل الفسيخ المذبد الدايب دوب خطوة بخطوة للمبتدئين بطعم لذيذ واحلى من الجاهز

الفسيخ من الموالح المميزة في مذاقها والتي تعتبر عشق لكثير من الأشخاص، حيث أنه يتردد عدد كبير من المواطنين على محلات الفسيخ لشرائه في مختلف المناسبات سواء في الأعياد أو شم النسيم أو في الأيام العادية، فهو يساهم في علاج ضغط الدم المنخفض، كما أنه يكون شهي، ولكن الفسيخ ذات الأحجام الكبيرة مرتفع الثمن، ولا تقدر معظم الأمهات شرائه من المحلات، لذلك يبحث ربات البيوت عن طريقة عمله في المنزل، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الفسيخ المذبد.

مكونات عمل الفسيخ

قد تقوم بعض الأمهات بشراء الفسيخ ولكن يكون طعمه أحيانا غير مميز ومرتفع في نسبة الملوحة أو غير جيد في المذاق، لذلك يفضلن تحضيره في المنزل بالطريقة المضمونة والجودة والنظافة العالية حفاظا على صحة أفراد الأسرة، كما أنه يكون أقل في التكلفة من شراء الجاهز، حيث لا تحتاج الأمهات إلا إلى شراء السمك البوري فقط، أما باقي المكونات فتكون متواجدة داخل المنزل، لذلك وفري المقادير التالية.

• كيلو من الفسيخ كبير الحجم أو متوسط.
• ملح خشن.
• زيت.
• شطة حسب الرغبة.
• وعاء بلاستيكي.

طريقة عمل الفسيخ المذبد

عندما يكون الفسيخ في درجة متوسطة من الملوحة مع نضج اللحم من الداخل يصبح طبق شهي ويقبل الجميع على تناوله، حيث أن هناك عدة تكات لابد من إتباعها عند تحضير الفسيخ المذبد حتي يصبح طري بالدرجة المطلوبة، لذلك وفري ما تم توضيحه في السابق وتابعي خطوات تحضيره التالية حتى يصبح طري ومذبد بالدرجة المطلوبة.

• الخطوة الأولي يتم غسل السمك بشكل جيد من الرأس والجسد بالكامل.
• بعد ذلك يتم تجفيفه من الماء.
• تليها خطوة تعريضه للهواء لعدة ساعات حتى يفقد الماء الموجود على جسده.
• ثم يتم خلط الملح الخشن والشطة وملئ رأس السمك والخياشيم من الداخل.
• احضري وعاء بلاستيكي نظيف بداخله عدة أكياس ورصي السمك فيه ثم رشي كمية من الملح عليه.
• ضيفي كمية من الزيت على السمك.
• لفي السمك في الأكياس واغلقيها جيداً ثم اغلقي الوعاء البلاستيكي.
• اتركي السمك