زي الكتاب ما قال .. طريقة عمل كيكة البرتقال بطريقة المحترفين وطعم وريحه تجنن

تعتبر كيكة البرتقال واحدة من من أقدم وأفضل أنواع الكيك وأكثرها شعبية حول العالم، حيث تتميز بنكهة البرتقال المنعشة بالإضافة إلى قوامها الناعم والهش مما يجعلها من أكثر أنواع الكيك المحببة للأطفال والكبار على حد سواء، هذا ويعود تاريخ كيك البرتقال إلى قرون مضت، حيث كان يتم تحضيرها في العديد من البلدان حول العالم، وعلى الرغم من ذلك فقد حافظت على نكهتها، هذا وتذخر كيك البرتقال بالعناصر الغذائية الهامة والضرورية التي يحتاجها الجسم ومن أهمها فيتامين سي الهام لرفع المناعة، هذا ونقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال بالتفصيل.

طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة والهشة

يلزم تحضير المكونات التالية للحصول على كيكة برتقال مثالية رائعة المذاق:

• نحضر عدد 3 أكواب من الدقيق.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب من الزيت نباتي.
• نصف كوب من عصير البرتقال طازج.
• عدد 3 بيضات كبيرة.
• بشر برتقالة واحدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيك البرتقال

نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتابع الخطوات التالية:

• نبدأ بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق.
• في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• وفي وعاء آخر، نخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي، ثم نضيف الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
• نضيف خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط المكونات الرطبة ثم نواصل الخفق حتى الحصول على عجينة ناعمة.

طريقة تسوية كيك البرتقال

• نصب العجينة في القالب المُحضر مسبقاً ثم يتم إدخال القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا مع تركه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
• يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في وسط الكيك، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك ناضج.
• في الأخير، يمكنك إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد تمامًا في القالب قبل أن يتم قلبها على طبق التقديم.
• للحصول على نكهة قوية للبرتقال يمكنك استخدام عصير برتقال طازج.
• يلزم بشر البرتقالة قبل عصرها للحصول على أكبر كمية من الزيوت العطرية.