طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسبانخ والجبن لغذاء صحي ومفيد

طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسبانخ والجبن تتم زراعة خضروات السبانخ٠ ذات الأوراق داكنة اللون في الموسم الشتوي تتميز السبانخ بقيمتها الغذائية العالية المفيدة الصحة الجسم حث تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم اللازم لصحة القلب مصدر غني بفيتامين (أ) الضروري لصحة العيون كما أنها تقي الجسم من خطر الإصابة بمرض السلطان لاحتوائها على مضادات الأكسدة وتليف الخلايا عبر هذا التقرير نقدم لكم أفضل أسهل طريقة مختلفة غير الطريقة المعتادة لكي تنال اعجابكم.

مكونات فطيرة الجلاش بالسبانخ والجبن

• وزن ربع كيلو من الجلاش الطازج الطري.
• مقدار كوب من الجبن المبشور (أي نوع مفضل لكم).
• 2 كوب من أوراق السبانخ الطازجة.
• حبة بيض محفوفة لدهان الوجه.
• معلقتين من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير فطيرة الجلاش بالسبانخ والجبن

1. نقوم أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ثم بعد نقوم بتحضير حشوة الفطيرة.
2. نحضر مقلاة كبيرة ثم نضعها على نار متوسطة الحرارة بداخلها زيت الزيتون.
3. وعندما يبدأ الزيت يسخن نضيف مقدار قطع السبانخ ونقلب إلى أن تبذل خضروات السبانخ جيدا لمدة 3 دقائق.
4. نقوم برفع المقلاة من النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
5. ثم نجهز وعاء أخر ثم نخلط فيه السبانخ المطهية من قبل مع إضافة كوب من الجبن المبشور يفضل لهذه الوصفة إضافة جبنة بارميزان أو كوب من جنن ركوتا حسب المتوفر في مطبخ المنزل كما يمكن استبدال هذا الجبن بأنواع اخرى من  الجبنة مثل جبنة الشيدر او الجبن الرومي أو الجبن الأصفر.
6. وبعد نضيف ملعقة الثوم البودر على المكونات ونتبل بالملح والفلفل الأسود الناعم يقلب كل المكونات مع بعضها حتى تمتزج وتصبح حشوة جاهزة لفطيرة الجلاش.
7. فوق سطح نظيف وجاف نفرد ورقتين من الجلاش الطري ثم نفرد حشوه السبانخ السابق فوق ورق الجلاش.
8. ثم قومي بتطبيق الجلاش على شكل مستطيل أو سمبوسك أو على شكل مثلثات.
9. ثم ادهني سطح ورقة الجلاش بفرشاة ممتزجة بالبيض المخفوق مع معلقتين من الحليب وفوقهم رشه قليلة من الفلفل الأسود الناعم.
10. قومي بتكرار ما سبق من هذه الخطوة مع باقي الحشوة وورقات الجلاش إلى أن تنفذ كمية الجلاش.
    صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.

ندخل فطائر الجلاش الفرن السابق تسخينه يترك في الفرن مدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة إلى أن يكتسب الجلاش اللون الذهبي الجميل المقرمش ثم يقدم في أطباق التقديم بعد أن يهدا قليلا وصحه وهنا.