لمحبي الحلويات الشرقية .. طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
البسبوسة بالزبادي واحدة من أصناف الحلويات المعروفة في الوطن العربي والشرق الأوسط، وهي محببة إلى الجميع في كل مكان، وترغب العديد من النساء في التعرف على وصفة بسيطة وسريعة لتحضير البسبوسة في المنزل حتى لا تكون بحاجة إلى شرائها من المحلات المتخصصة في عمل الحلويات، ولا بد من تحضير كافة المكونات المطلوبة قبل البدء في إعدادها لتقديمها إلى عائلتك وأصدقائك في مختلف المناسبات.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
يمكن عمل البسبوسة بالزبادي مثل الحلواني في المنزل بسهولة عند توفير المكونات الأساسية المطلوبة والتي تتمثل في التالي:
- نقوم بتوفير نصف كيلو من السميد.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- كوب وربع من الزبادي.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- ربع كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ويمكن إضافة المكسرات على حسب الرغبة مثل الفول السوداني أو الفستق كما يمكن تزيينها بالبندق أو تقديمها بدون مكسرات.
وصفة سريعة لتحضير شربات البسبوسة
أما عن مقادير شربات البسبوسة فهي كوب ونصف من السكر، مع كوب ونصف من الماء البارد، وقطرات بسيطة من عصير الليمون ونضيف إلى المكونات ربع ملعقة من الفانيليا ثم نضع الخليط على النار لمدة خمس دقائق وبعد غليانه نقوم بتقليب السكر جيدًا ثم نتركه لمدة خمس دقائق أخرى.
كيفية تحضير البسبوسة بالزبادي
إذا بدئنا في تحضير الخليط فلا بد من تسخين الفرن أولًا بشكل جيد على حرارة لا تقل عن 180 درجة، وبعدها نقوم باتباع التالي:
- نضع السميد في وعاء ونضيف إليه الفانيليا والبيكينج بودر ونقوم بالتقليب الجيد ونضيف جوز الهند.
- ثم نقوم بوضع المقادير السائلة ونبدأ بالسمن ثم الزبادي ونستمر في التقليب حتى نحصل على الخليط المتماسك للبسبوسة.
نحصل بعدها على قالب البسبوسة ونضع به ملعقة من السمنة ونبدأ في توزيعها ثم بعد ذلك نسكب الخليط ونوزعه بشكل جيد حتى يتساوى من جميع الأطراف، ويوضع القالب في الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتى يكون وجهها أصفر ذهبي، ونضع بعد ذلك الشربات عليها ونتركها حتى تبرد تمامًا ونقوم بتقديمها بعد ذلك.
تعليقات