كيكة قمر وكلها فوائد أعملي كيكة الشوفان المغذية وحطيها لأولادك في اللانش بوكس
تعتبر كيكة الشوفان من أشهى وألذ أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز بكونها صحية ومغذية حيث يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد الصحية مثل تحسين الهضم وتعزيز صحة القلب وإضافة إلى ذلك يمكن تناول كيكة الشوفان كوجبة خفيفة أو كفطور صباحي مغذي ومشبع ولذلك في هذا المقال سنتعرف على المكونات والخطوات اللازمة لتحضير كيكة الشوفان بخطوات بسيطة.
مكونات كيكة الشوفان
تتكون كيكة الشوفان من مقادير بسيطة جداً ومتوفرة في كل منزل وفيما يلي بالتفصيل تلك المكونات:
- كوب من الشوفان المطحون.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزبيب.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
خطوات تحضير كيكة الشوفان
يمكنك تحضير كيكة الشوفان المغذية بكل سهولة وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير قومي بخلط الشوفان المطحون مع الدقيق الأبيض والبيكنج بودر، والبيكنج صودا والملح والقرفة.
- احرصي على خلط جميع المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر اخفقي البيضتين مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا ومتماسكًا.
- أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام سائل متجانس.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط بالكامل.
- إذا كان الخليط سميكًا بعض الشيء يمكنك إضافة القليل من الحليب للحصول على القوام المناسب.
- أضيفي الزبيب إلى الخليط وقلبي برفق حتى تتوزع الفواكه بشكل متساوي في العجينة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ثم ضعي الصينية في الفرن واتركي الكيكة لتخبز لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن اتركيها لتبرد قليلًا قبل تقطيعها.
- قدمي كيكة الشوفان مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية.
طريقة عمل كيكة الشوفان بالبرتقال
- كوب ونصف من دقيق الشوفان.
- نصف كوب دقيق قمح.
- كوب عصير برتقال طازج.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
مكونات للتزيين
- شرائح برتقال.
- سكر البودرة لرش الوجه.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي دقيق الشوفان ودقيق القمح والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا مع الملح.
- في وعاء غيره اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا أضيفي الزيت وعصير البرتقال مع بشر البرتقال والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- ضعي خليط المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ببطء وقلبي بخفة حتى يتجانس الخليط، لكن لا تخلطيه بشكل مفرط.
- اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 35 دقيقة.
- اتركي الكيك ليبرد ثم زينيه بشرائح البرتقال أو رشي الوجه بقليل من العسل أو السكر البودرة.
- قدمي كيكة الشوفان بالبرتقال مع كوب من الشاي وبالهناء.
مكونات وطريقة عمل كيكة الشوفان بالقرفة
- 1 كوب شوفان كامل أو مطحون
- 1 كوب حليب خالي الدسم.
- 2 موزة ناضجة مهروسة.
- 1/2 كوب سكر بني ويمكن تقليل الكمية حسب الرغبة.
- 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت جوز الهند.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- رشة ملح طعام.
- 1/2 كوب مكسرات.
- 1/4 كوب زبيب.
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
دهن قالب الكيك بالزيت أو استخدم ورق الزبدة. - في وعاء كبير اخلط الحليب والموز المهروس مع الزيت والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- أضف الشوفان والسكر البني والبيكنج باودر مع القرفة والملح إلى خليط المكونات السائلة.
- اخلطهم جيداً حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- أضف الزبيب واخلط بلطف.
- صب الخليط في القالب واضبط السطح باستخدام ملعقة.
- ضع القالب في الفرن واخبزه لمدة 25 حتى تمام النضج.
- اترك الكيكة تبرد قليلاً في القالب قبل نقلها إلى رف التبريد.
- يمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
مكونات وطريقة عمل كيكة الشوفان بالشيكولاتة
- كوب شوفان مطحون.
- 1/2 كوب دقيق.
- 3/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب بودرة كاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1/2 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات لصوص الشوكولاتة
- 100 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك متوسط الحجم بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء كبير اخلطي الشوفان المطحون مع الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
- في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر والزيت والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الحليب واخفقي مرة أخرى.
- اضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة واخفقيهم معًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
- اسكبي الخليط في القالب وادخليه إلى الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- في وعاء مقاوم للحرارة ضعي الشوكولاتة المقطعة والزبدة والحليب.
- ضعي الوعاء فوق قدر به ماء ساخن وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويتكون صوص ناعم.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل أن تسكبي صوص الشوكولاتة الدافئ فوقه.
- يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.
شارك
تعليقات