الإنجلش كيك أحلى فطار وعشاء في ليالي نوفمبر الباردة مع كوب شاي
تعد وصفة الإنجلش كيك من وصفات الحلويات المميزة ذات الطابع الإنجليزي حيث يتم تحضير هذا النوع من الكيك في المنزل بكل سهولة وإسعاد الأطفال حيث يتم إضافة العديد من الفواكه والحشوات المميزة والمفيدة جيداً للجسم وسوف يفضلها الجميع ويتم تناوله مع كوبا من الشاي في المساء خاصةً في ليالي الشتاء الباردة أثناء متابعة التلفزيون والاستمتاع بمذاق رائع جداً ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمل وصفة الإنجلش كيك مع توضيح جميع الخطوات اللازمة للتحضير بطريقة بسيطة وسريعة تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات الإنجلش كيك
يتم استخدام بمكونات بسيطة واقتصادية جداً لتحضير وصفة الإنجلش كيك وهذه المكونات على النحو التالي:
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- عدد ثلاث بيضات.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- كوب إلا ربع من الزبدة الطرية.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- ملعقتين من الحليب.
- فواكه مشكلة مقطعة قطع صغيرة.
- ربع كوب من المكسرات.
خطوات تحضير الانجلش كيك
يجب إتباع جميع خطوات تحضير الإنجلش كيك في المنزل لكي تتمكن من نجاح الوصفة من أول تجربة وذلك من خلال الخطوات التالية:
- في وعاء عميق نضع الزبدة مع السكر ويتم الخفق لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعم.
- نقوم بإضافة البيض والحليب والفانيليا وإعادة الخفق مرة أخرى إلى أن تمتزج جميع المكونات.
- نحضر وعاء آخر نضيف الدقيق والبيكنج بودر ثم رشة الملح ونقلب جيداً ويتم اضافة هذا الخليط إلى خليط البيض والزبدة بشكل تدريجي مع إضافة عصير البرتقال والتقليب بشكل مستمر.
- في وعاء آخر نضع الفواكه والمكسرات ثم نضيف إليها ملعقة من الدقيق ونقلبها جيداً.
- بعد ذلك يتم إضافة الفواكه إلى خليط الكيك ونقلب جيداً لكي تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر قالب مستطيل الشكل ونضع القليل من السمن والدقيق ثم نضيف خليط الكيك وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي 45 دقيقة حتى تمام النضج.
- تخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضيف إليها الفواكه والمكسرات على الوجه وتقطع ثم تقدم.
طريقة تحضير الإنجلش كيك بالتفاح
- كوبان من الدقيق.
- كوب سكر.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 3 بيضات.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 حبة تفاح.
مكونات للتزيين
- شرائح تفاح.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- رشة قرفة.
طريقة التحضير
- اولا في وعاء اخلطي الدقيق بعد نخله مع البيكنج باودر والملح والقرفة.
- نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح وهش وأضيفي الزبدة المذابة ثم الحليب واستمري في الخفق.
- ضعي خليط المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج وقلبي بخفة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نضع مكعبات التفاح إلى الخليط وقلبي بلطف حتى تتوزع في الخليط.
- اسكبي الخليط في القالب المدهون وزيني السطح بشرائح التفاح ثم رشي السكر البني ورشة قرفة لإضافة نكهة مميزة.
- أدخلي القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يصبح الكيك ذهبي اللون، وبعد ذلك اتركي الكيك ليبرد قليلًا قبل التقطيع.
- يقدم إنجلش كيك التفاح مع كوب من الشاي كما يمكنك إضافة صوص كراميل أو رشة سكر بودرة.
مكونات الانجليش كيك بالزبيب
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 3/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1/2 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب زبيب.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الحليب والفانيليا واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتناوب مع الزبيب واخفقي بلطف حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في القالب المُعد مسبقًا وادخليه إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك ويخرج أسنان العود نظيفة عند غرسها في المنتصف.
- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا في القالب لمدة 10 دقائق ثم
- انقليه إلى شبكة سلكية ليبرد تمامًا. قبل التقديم رشيه بسكر بودرة.
شارك
تعليقات