كيكة البراونيز.. هاتي بيضة وكوب دقيق واعملي أحلى وصفة ممكن تجربيها وبخطوات سهلة وبسيطة
البراونيز من الحلويات المميزة ذات المذاق الرائع حيث يعد من أنواع الكيك الشهير والمفضل لدى الجميع حيث أنه غني بطعم الشوكولاتة والكريمة اللذيذة ويتم الحصول عليه بمبلغ غالي جداً من محلات الحلويات، لذا سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير كيك البراونيز بصوص الكراميل الخطير والمميز ويتم تقديم الوصفة للأسرة وسوف يفضلونها ويقدم مع كوب من القهوة في المساء والاستمتاع بمذاق رائع وغني بصوص الكراميل، لذا تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات كيكة البراونيز بصوص الكراميل
لعمل هذه الوصفة المميزة بطريقة سهلة و سريعة والحصول على نتيجة جيدة يجب عليك توفير جميع المكونات اللازمة للتحضير وهي على النحو التالي:-
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الزبدة.
- بيضة.
- كوب من السكر البني.
- كوب من الشوكولاتة حبيبات.
- خمس ملاعق كاكاو خام.
- رشة ملح.
- ملعقتين فانيليا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- صوص الكراميل
- كوب من السكر .
- ربع كوب كريمة.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا
خطوات التحضير
يجب اتباع خطوات عمل كيكة البراونيز بصوص الكراميل وهذه الخطوات تتمثل فيما يلي:-
- يتم خفق الزبدة من السكر البني والأبيض حتى نحصل على خليط كريمي.
- ثم نضيف البيض والفانيليا وإعادة الخفق مرة أخرى.
- بعد ذلك، نضيف الدقيق ثم البيكنج بودر ورشة الملح، الكاكاو الخام ونقلب جيدا إلى أن تختلط جميع المكونات ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة ونقلب حتى يصبح الخليط متجانس.
- نحضر صينية الفرن ونضع ورقة الزبدة ونضع خليط الكيك ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتحضير صوص الكراميل نضع وعاء على النار ونضيف السكر دون التقليب حتى يأخذ لون ذهبي نقلب جيداً ثم نضيف الزبدة والكريمة ويترك على النار حتى يصبح القوام سميك.
- يرفع من على النار ويضاف إلى الكيك البراونيز بعد أن يبرد تماما ثم يقدم.
طريقة عمل صوص الكراميل
- كوب سكر.
- نصف كوب كريمة سائلة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- اولا في قدر عميق، ضعي السكر على نار متوسطة واتركيه يذوب بدون تقليب. قومي فقط بتحريك القدر بلطف من حين لآخر، حتى يتحول السكر إلى لون ذهبي داكن.
- بمجرد ذوبان السكر وتحوله للون الذهبي، أضيفي الزبدة وحركي بسرعة حتى تذوب وتختلط جيدًا.
- ثم اسكبي الكريمة ببطء مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الكراميل يبرد قليلاً، ثم قومي بنزين كيك البراونيز ويمكنك إضافة المكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة البراونيز بجوز الهند
- كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- للطبقة العلوية بجوز الهند:-
- كوب جوز هند مبشور.
- 1/2 كوب حليب مكثف محلى.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة
- في وعاء، اخلطي السكر والزبدة المذابة جيداً حتى تتجانس, وأضيفي الكاكاو وامزجي، ثم أضيفي البيض والفانيليا، واستمري في الخلط.
- ضعي الدقيق ورشة الملح واخلطي برفق حتى يتجانس الخليط، واسكبي خليط البراونيز في القالب وافرديه بالتساوي.
- في وعاء آخر، اخلطي جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى والفانيليا حتى يتجانس الخليط، ووزعي خليط جوز الهند فوق طبقة البراونيز بالتساوي.
- اتركيها لتبرد تماماً قبل تقطيعها إلى مربعات وتقديمها.
شارك
تعليقات