هتجهزيه كل يوم… بمكونات بسيطة اعملي بسكويت الخلاط السريع في 10 دقائق وبيذوب في الفم

بسكويت الخلاط السريع من أفضل أنواع البسكويت التي يتم تحضيرها في مدة زمنية بسيطة وقصيرة، ويمتاز بالطعم اللذيذ والشهي، ويتم تحضيره من خلال استخدام الخلاط الكهربائي وإحضار مجموعة من المكونات البسيطة، ويمتاز البسكويت بأنه هش ولذيذ، ويمكن تناوله مع الحليب أو القهوة أو الشاي، وهو مناسب لوجبات الإفطار أو العشاء، ويمكن تنويعه من خلال إضافة الفواكه المجففة أو الكاكاو أو الشوكولاتة أو إحدى النكهات المفضلة، لذلك سوف نحرص على توضيح كيفية تحضير بسكويت الخلاط في مقالنا الجاري، بالإضافة إلى توضيح المكونات المستخدمة أيضا بالتفصيل والدقة.

طريقة عمل بسكويت الخلاط السريع

نظرا لزيادة التساؤلات من قبل العديد من الأمهات عن كيفية تحضير بسكويت الخلاط السريع، نظراً لمذاقه الشهي واللذيذ وإمكانية تناوله في وجبات الإفطار، خاصة بالنسبة للأطفال والطلاب المتوجهين صباحًا إلى المدارس، لذلك سوف نحرص على توضيح المكونات التي تستخدم في تحضير بسكويت الخلاط، وتتمثل فيما يلي:

• إحضار نكهة مفضلة من الفواكه المجففة أو الكاكاو أو الشوكولاتة.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب وربع من النشا.
• كوب وربع من السكر.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة واحدة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• بيضتان.

طريقة التحضير

لكي نقوم بتحضير بسكويت الخلاط السريع يلزم أن نتبع طريقة التحضير التي تتمثل فيما يلي:

1. نقوم في البداية بإحضار الخلاط ونحرص على وضع الفانيليا والبيض والسكر والزيت ونخلط المكونات جيدا.
2. نقوم بإحضار وعاء كبير ونحرص على نخل البيكنج باودر والدقيق والملح، نقوم بإضافة المكونات بالتدريج إلى البيض والاستمرار في التقليب للحصول على عجينة.
3. يتم إضافة نكهة مفضلة من الفواكه المجففة أو الكاكاو أو الشوكولاتة، ثم نحرص على تغطية العجينة باستخدام ورق النايلون.
4. يتم وضع العجينة في الثلاجة لترتاح وذلك لمدة 10 دقائق، نحرص على إخراج العجينة من الثلاجة ويتم تشكيل العجينة على شكل حبل ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
5. نرص قطع البسكويت في صينية تكون مدهونة بالزيت أو الزبدة، إدخال الصينية في الفرن ويفضل أن يكون مسخنًا على درجة حرارة 180 درجة.
6. يتم ترك البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة ليتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم يتم إخراج الصينية ونتركها جانبا حتى تبرد.

طريقة عمل بسكويت النشادر في الخلاط

المقادير

• كيلو دقيق.
• 2 كوب سمن.
• كوب ونصف سكر.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ملعقة صغيرة من النشادر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والنشادر والملح بشكل جيد.
2. في وعاء عميق مناسب اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والحليب الدافئ حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي.
3. ضيفي خليط المكونات السائلة بالتدريج إلى المكونات الجافة واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. قومي بتسخين الفرن وباستخدام كيس الحلواني أو ملعقة صغيرة شكلي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
5. أدخلي الصينية في الفرن لمدة ربع أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي.

طريقة عمل بسكويت البرتقال في الخلاط

المقادير

• 2 بيضة.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• نصف كوب عصير برتقال.
• بشر برتقالة واحدة.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 كوب ونصف دقيق.

خطوات التحضير

1. ضعي جميع المكونات ما عدا الدقيق في الخلاط واخفقيهم بشكل جيد حتى يصبح الخليط متجانس.
2. ضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم قومي بتسخين سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
3. ثم بواسطة كيس الحلواني شكلي قطع صغيرة من العجينة ورتبيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، يمكنك تشكيل البسكويت بالشكل الذي ترغبين فيه.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي، اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت القهوة في الخلاط

المقادير

• كوب ونصف دقيق.
• كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر.
• بيضة واحدة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر والفانيليا واخفقيهم بشكل جيد حتى يصبح المزيج كريمي ولونه فاتح.
2. بعد ذلك ضيفي البيضة واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
3. ضيفي الدقيق والقهوة والملح إلى الخليط الرطب واخفقيهم على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
5. باستخدام شوكة، اضغطي بلطف على كل كرة لتشكيل نمط، ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. أدخلي صينية البسكويت إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي، ثم اتركي البسكويت حتى يبرد تماما في الصينية قبل نقله إلى طبق التقديم.

طريقة عمل بسكويت الزبدة في الخلاط

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة لينة.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
2. ضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخفقي جيدًا حتى يتجانس، ثم ضيفي الدقيق والملح بالتدريج إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وباستخدام كيس الحلواني شكلي قطع صغيرة من عجينة البسكويت ورتبيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
4. يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لتشكيل البسكويت بأشكال مختلفة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي، ثم اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت اليانسون في الخلاط

المكونات

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخفقيها بشكل جيد حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
2. ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وجهزي صينية وادهنيها بالقليل من الزيت أو بطنيها بورق الزبدة.
3. استخدمي ملعقة كبيرة لوضع مقدار من العجين في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون، ثم اتركي البسكويت حتى يبرد تماما قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت الملح في الخلاط

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كوب من الماء البارد.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بذور حسب الرغبة سمسم أو حبة البركة أو شمر.

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، اخفقي المكونات الجافة حتى تمتزج تماما.
2. ضيفي الزبدة المذابة والماء البارد إلى المكونات الجافة. اخفقي الخليط مرة أخرى حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. أخرجي العجينة من الخلاط وشكليها على شكل رولات أو أي شكل ترغبين به.
4. غلفي الرولات ببلاستيك غذائي واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تتماسك.
5. قومي بتسخين الفرن، قطعي الرولات إلى شرائح رفيعة ورتبيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
6. اخبزي البسكويت لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اخرجي الصينية من الفرن.
7. اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل التقديم، يمكنك رش بعض البذور على البسكويت قبل خبزه لإضافة نكهة مميزة.

طريقة عمل بسكويت بجوز الهند في الخلاط

المقادير

• كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. ضعي جميع المكونات في الخلاط واخفقيها بشكل جيد حتى تتجانس تماماً وتصبح عجينة متماسكة.
2. بواسطة قطاعة البسكويت شكلي قطع صغيرة من العجينة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
3. سخني الفرن وأدخلي صينية البسكويت في الفرن واتركي البسكويت حتى يكتسب اللون الذهبي حوالي 15-20 دقيقة.